1《饮食与健康第一课时零食与健康》（说课稿）皖教版五年级上册综合实践活动.docx

1《饮食与健康第一课时零食与健康》（说课稿）皖教版五年级上册综合实践活动

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

1《饮食与健康第一课时零食与健康》（说课稿）皖教版五年级上册综合实践活动

设计思路

本课以皖教版五年级上册综合实践活动《饮食与健康》为内容，围绕“零食与健康”主题展开教学。通过引入生活实例，引导学生思考零食对健康的影响，激发学习兴趣。结合课本内容，设计探究性活动，让学生动手实践，学会合理选择零食，培养健康饮食习惯。注重理论与实践相结合，提升学生综合素养。

核心素养目标

培养学生对健康饮食的认识，提高食品安全意识；增强学生自主探究能力，通过实践活动学会分析零食成分，评估其健康影响；提升学生的自我管理能力，引导其形成健康的饮食习惯；加强学生的社会责任感，倡导健康生活方式，促进身心全面发展。

教学难点与重点

1.教学重点，

①让学生了解零食的种类及其营养成分；

②引导学生学会阅读食品标签，判断零食的健康程度；

③培养学生合理搭配饮食，养成良好的饮食习惯。

2.教学难点，

①引导学生认识到零食过量摄入对健康的危害；

②帮助学生分析零食中的添加剂对健康的影响；

③指导学生如何选择健康的零食，并学会自我管理，减少不健康零食的摄入。

教学资源

-硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物零食样品、食品标签样本。

-课程平台：学校网络教学平台。

-信息化资源：健康饮食相关的教学视频、图片资料、网络健康资讯。

-教学手段：课堂讨论、小组合作、角色扮演、实验操作。

教学过程

一、导入新课

（1）教师：同学们，你们喜欢零食吗？请举例说明你们喜欢的零食有哪些？

（2）学生：分享自己喜欢的零食。

（3）教师：零食在我们的生活中很常见，今天我们就来探讨一下零食与健康的关系。

二、新课讲授

1.认识零食

（1）教师：请同学们拿出课前准备好的零食样品，观察它们的包装和成分。

（2）学生：观察零食包装，阅读成分表。

（3）教师：同学们，零食的种类繁多，它们的营养成分各不相同。接下来，我们将学习如何判断零食的健康程度。

2.零食与健康

（1）教师：请同学们根据刚才观察到的零食成分，讨论一下过量摄入零食可能对健康造成的影响。

（2）学生：讨论零食对健康的危害，如肥胖、龋齿、营养不良等。

（3）教师：确实，过量摄入零食对健康不利。那么，如何选择健康的零食呢？

3.健康零食的选择

（1）教师：请同学们阅读课本中的“健康零食选择指南”，了解如何选择健康的零食。

（2）学生：阅读指南，学习健康零食的选择标准。

（3）教师：接下来，我们进行一个小实验，看看同学们是否掌握了健康零食的选择方法。

4.实验活动：健康零食大比拼

（1）教师：请同学们分组，每组选取一种健康的零食和一种不健康的零食，进行对比。

（2）学生：分组进行实验，对比两种零食的营养成分和健康程度。

（3）教师：请各小组汇报实验结果，并说明选择健康零食的原因。

5.健康饮食习惯的培养

（1）教师：除了选择健康的零食，我们还要养成良好的饮食习惯。

（2）学生：分享自己的健康饮食习惯，如合理搭配膳食、定时定量等。

（3）教师：确实，良好的饮食习惯对我们的健康至关重要。请同学们在日常生活中注意以下几点：

a.早餐要吃好；

b.午餐要吃饱；

c.晚餐要吃少；

d.多吃蔬菜和水果；

e.控制零食摄入。

三、课堂小结

（1）教师：今天我们学习了零食与健康的关系，了解了如何选择健康的零食，以及如何培养良好的饮食习惯。

（2）学生：总结所学内容，分享自己的收获。

四、课后作业

（1）教师：请同学们回家后，与家人一起制定一份健康食谱，并坚持执行。

（2）学生：完成作业，与家人共同关注健康饮食。

五、教学反思

（1）教师：通过本节课的学习，同学们对零食与健康的关系有了更深入的了解。在今后的教学过程中，我将更加注重培养学生的实践能力和自主探究能力，使他们在日常生活中养成良好的饮食习惯，为健康生活打下坚实基础。

学生学习效果

六、学生学习效果

1.**知识掌握**：学生能够识别出常见的零食类型，并了解它们的基本营养成分。他们学会了如何阅读食品标签，特别是对于糖分、脂肪和盐分的含量有了基本的认识。

2.**健康意识提升**：学生们对过量摄入零食可能带来的健康风险有了更深刻的理解，包括肥胖、糖尿病、心血管疾病和营养不均衡等问题。

3.**分析能力增强**：学生在实验活动中通过对比健康和不健康的零食，提高了分析零食成分的能力，学会了如何评估零食的健康程度。

4.**自我管理能力**：学生能够根据所学知识，制定个人健康饮食计划，并在日常生活中尝试减少不健康零食的摄入，提高了自我管理能力。

5.**批