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餐饮行业食品过敏风险免责声明

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（消费者）：

姓名：____________________

联系方式：________________

地址：________________

一、合同主体

1.甲方（餐饮企业）信息

甲方作为一家合法经营的餐饮企业，拥有相关的营业执照和经营许可证，具备提供餐饮服务的资质和能力。

甲方的经营场所位于上述地址，经营范围包括但不限于各类餐饮菜品的制作和销售。

2.乙方（消费者）信息

乙方为自愿选择在甲方餐厅就餐的消费者，具有完全民事行为能力。

乙方在就餐前应向甲方提供真实有效的个人信息，包括联系方式和联系地址，以便甲方在必要时与乙方进行沟通和联系。

二、声明目的与范围

1.声明目的

本免责声明的目的在于明确餐饮行业中食品过敏风险的责任划分，保障甲方的合法权益，同时提醒乙方对自身的健康状况负责。

通过本声明，甲方希望向乙方传达食品过敏风险的重要性，并促使乙方在就餐时谨慎选择食品。

2.适用范围

本声明适用于甲方餐厅内提供的所有食品和饮品。

本声明适用于乙方在甲方餐厅内就餐的全过程，包括点餐、用餐和餐后等环节。

三、食品过敏风险提示

1.常见食品过敏原介绍

常见的食品过敏原包括但不限于花生、牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、鱼类、贝类、坚果等。

这些过敏原可能会引起不同程度的过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、过敏性休克等，严重情况下可能危及生命。

2.餐厅食品中可能含有的过敏原

甲方餐厅的食品中可能含有上述常见的食品过敏原，尽管甲方会尽力采取措施避免过敏原的交叉污染，但无法完全保证食品中不含过敏原。

甲方会在菜单上对可能含有过敏原的食品进行标注，但由于食品原材料的多样性和复杂性，标注信息可能存在一定的局限性。

四、消费者告知义务

1.消费者对自身过敏情况的告知责任

乙方有责任在点餐时向甲方如实告知自己的过敏史和过敏情况，包括对何种食品或成分过敏。

乙方应保证所提供的过敏信息准确无误，如有变更应及时通知甲方。

2.信息准确性的保证

乙方明白并同意，提供虚假或不准确的过敏信息可能导致严重的健康后果，乙方应对此承担全部责任。

甲方有权根据乙方提供的过敏信息，为乙方提供相应的建议和服务，但甲方不对乙方因自身原因导致的过敏反应承担责任。

五、餐厅的注意义务

1.合理的食品标识与说明

甲方会在菜单上对可能含有过敏原的食品进行明确标注，标注内容包括过敏原的种类和可能存在的风险。

甲方会尽力提供详细的食品成分信息，以便乙方做出明智的选择。

2.员工培训与过敏意识

甲方会定期对员工进行食品过敏知识的培训，提高员工对食品过敏风险的认识和应对能力。

员工在为乙方提供服务时，会主动询问乙方是否有过敏史，并根据乙方的需求提供相应的建议和帮助。

六、过敏事件的处理

1.应急处理措施

如乙方在就餐过程中出现过敏反应，甲方应立即采取相应的应急处理措施，包括但不限于呼叫急救人员、提供必要的急救药品和设备等。

甲方会积极配合急救人员的工作，协助乙方进行治疗和康复。

2.协助与沟通义务

在过敏事件发生后，甲方会及时与乙方及其家属进行沟通，了解乙方的病情和需求，并提供必要的支持和帮助。

甲方会积极配合相关部门的调查和处理工作，如实提供有关食品过敏事件的信息和资料。

七、免责条款

1.一般免责范围

甲方已尽到合理的注意义务和告知义务，对因乙方自身原因导致的过敏反应或其他健康问题，甲方不承担任何责任。

如乙方未如实告知自己的过敏史或过敏情况，导致在就餐过程中发生过敏反应，甲方不承担任何责任。

2.特定情况下的免责

因不可抗力、行为或其他不可预见、不可避免的原因导致的食品过敏事件，甲方不承担任何责任。

对于乙方在就餐过程中自行添加或食用非甲方提供的食品而导致的过敏反应，甲方不承担任何责任。

八、责任限制

1.赔偿责任的上限

即使甲方在某些情况下需要承担责任，其赔偿责任的上限为乙方在甲方餐厅内实际消费金额的两倍。

甲方不对乙方的间接损失、精神损害赔偿或其他非直接经济损失承担责任。

2.间接损失的排除

本合同中的间接损失包括但不限于乙方因过敏事件导致的工作损失、收入减少、医疗费用以外的其他费用等。

甲方仅对乙方的直接经济损失承担赔偿责任，间接损失不在赔偿范围之内。

九、法律适用与争议解决

1.适用法律

本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。

如本合同中的任何条款与中华人民共和国法律相冲突，应以法律规定为准，但不影响其他条款的效力。

2.争议解决