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寿司制作及知识培训课件汇报人：XX
目录01寿司的历史与文化02寿司的种类与特点03寿司制作工具与材料04寿司制作技巧与流程05寿司的品鉴与搭配06寿司店经营与管理
寿司的历史与文化01
寿司的起源寿司起源于东南亚的发酵鱼保存方法，后经由中国传入日本，逐渐演变成现代形式。早期寿司的形成寿司在日本文化中占据重要地位，成为日本饮食文化的重要组成部分，体现了日本人的审美和季节感。寿司与日本文化的融合18世纪江户（现东京）的“握寿司”诞生，由鱼贩在鱼市上快速制作，供忙碌的商人食用。江户时代的寿司发展010203
寿司在日本的发展江户时代的寿司寿司与现代饮食文化寿司的国际化明治维新与寿司江户时期，寿司由
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