2024营养配餐员四级试题与答案（答案在末尾）.docx

2024养分配餐员四级试题与答案（答案在末尾）

一、单选题(80题)

1.列入《国家重点爱护野生动物名录》的一二级野生动物有257种。下列动物中属于二类爱护动物的是()

A.藏羚羊B.丹顶鹤C.天鹅D.虎?

2.膳食纤维有(),提高免疫功能、预防结肠癌，降低血糖和胆固醇，预防胆结石的发生，把握体重、减肥等作用

A.挂念构成机体组织B.增加骨骼韧性C.供应机体能量D.增加肠道功能，防止便秘?

3.“瘦肉精”中毒症状主要表现为()、头痛、眩晕、恶心、呕吐等

A.肌肉震颤B.腹泻C.发烧D.发冷?

4.低温环境下作业人员要合理地增加脂肪的供给量，脂肪应占总能量的(