（必威体育精装版）考核营养配餐员三级真题精选附答案（答案在末尾）.docx

（必威体育精装版）考核养分配餐员三级考试题库及答案（答案在末尾）

一、单选题(80题)

1.社会主义市场经济的显著特征是追求()的经济效益

A.一般化B.最小化C.最大化D.暴力化?

2.养分师在进行养分询问时，应当()

A.知道什么就向询问者介绍什么?

B.书上怎么说就怎么介绍?

C.结合询问者的具体状况进行指导?

D.尽量向询问者介绍药物和保健品?

3.鸡纵的菌盖形似鸡的羽毛，故名鸡纵。其肉质鲜嫩，洁白如玉，味似(),鲜香可口

A.鸡肉B.鱼肉C.猪肉D.羊肉?

4.()包括油脂和类脂

A.脂质B.甘油C.脂类D.脂肪酸?

5.核桃富含脂肪，其主要成分为()