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营养师二级理论考核试题
一、单选题
1、职业道德是对不同行业从业人员特定的道德要求,是以()为基础的。[单选题]*
A、责任的统一
B、权力的统一
C、利益的统一
D、责权利的统一√
2、学习专业知识是提高()的基本途径。[单选题]*
A、工作能力√
B、专业素养
C、一般道德素养
D、职业意识
3、社会主义职业道德基本规范包含()个方面的内容。[单选题]*
A、两
B、三
C、四
D、五√
4、()是为人民服务和集体主义精神的具体体现,是社会主义职业道德一切基本规范的基础。[单选题]*
A、爱岗敬业√
B、诚实守信
C、办事公道
D、奉献社会
5、在涉及食物成分、食品功能以及食品安全等方面的问题时,公共营养师应当坚持()的作风,对群众做到信守诺言,履行应承担的责任、义务。[单选题]*
A、爱岗敬业
B、实事求是√
C、办事公道
D、高效率
6、公共营养师()是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求,是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。[单选题]*
A、职业道德
B、职业规范
C、职业守则√
D、职业条例
7、运动系统中的肌肉均属(),是运动系统的动力部分。[单选题]*
A、骨骼肌√
B、结缔组织
C、骨连接
D、骨组织
8、下列人体器官中不属于消化系统的是()。[单选题]*
A、胃
B、食管
C、小肠
D、肾脏√
9、()代谢不受胰岛素调节,因而可被糖尿病人接受。[单选题]*
A、木糖醇√
B、单糖
C、双糖
D、寡醇
10、血中维生素检测指标包括()。[单选题]*
A、草酸
B、尼克酸
C、叶酸√
D、烟酸
11、儿童血清视黄醇检测指标正常参考值应大于()μg/L。[单选题]*
A、100
B、200
C、300√
D、400
12、健康生活方式评估是根据所提供的个人(),对受评估者的整体生活方式及健康年龄进行评价。[单选题]*
A、工作信息
B、健康信息
C、锻炼信息
D、营养信息√
13、运动处方是指针对个人的身体状况,采用处方的形式规定健身者锻炼的内容和()的方法。[单选题]*
A、运动量√
B、运动种类
C、运动进度
D、运动时间
14、()是最重要的和独立的脑卒中的危险因素。[单选题]*
A、高血压√
B、血脂异常
C、恶性肿瘤
D、糖尿病
15、超重与肥胖的危险因素不包括()。[单选题]*
A、进食过量
B、体力活动过少
C、高脂肪、高能量饮食
D、高盐、高膳食纤维饮食√
16、乙醇进入人体后,要在()内进行分解代谢,乙醇及其代谢产物乙醛对肝细胞有一定的毒性,酒精性脂肪肝的病因是脂肪的代谢紊乱。[单选题]*
A、胃
B、小肠
C、肝√
D、肾
17、所有高血压患者的血压均应降至()。[单选题]*
A、120/80mmHg
B、130/85mmHg
C、138/83mmHg
D、<140/90mmHg√
18、餐后()h或午饭前及晚饭前常出现心慌、乏力、多汗、头晕、饥饿等症状,应及时进行检查和确诊。[单选题]*
A、1~2
B、2~3
C、2~4√
D、4~5
19、红细胞减少一般见于各种类型的()。[单选题]*
A、贫血√
B、营养不良
C、苯中毒
D、糖尿病
20、成人总胆固醇(TC)正常值为()mmol/L。[单选题]*
A、3.12~6.20
B、2.84~5.20
C、2.84~5.18√
D、3.12~5.20
21、尿常规指标包括()。[单选题]*
A、颜色√
B、4h负荷尿中维生素C排出量
C、尿硒
D、尿碘
22、正常尿中尿胆原含量很少,定性试验可呈()。[单选题]*
A、弱酸性
B、弱碱性
C、弱阴性
D、弱阳性√
23、经()由尿排出是碘的主要排泄途径。[单选题]*
A、肾脏√
B、肝脏
C、小肠
D、大肠
24、痛风的营养治疗目的是尽快终止急性症状,防止()损害。[单选题]*
A、肝
B、肾√
C、胃
D、血液
25、目前,已公认肥胖的直接起因是人体长期处于()过剩的状态中。[单选题]*
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、能量√
26、肥胖病人应使碳水化合物摄入量占膳食总能量的()。[单选题]*
A、40%~50%
B、45%~55%
C、50%~60%√
D、55%~65%
27、海鱼含有(),能使胆固醇氧化从而降低血浆胆固醇,还可延长血小板的凝聚,抑制血栓构成,防止中风。[单选题]*
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸√
C、脂肪酸
D、氨基酸
28、高血压病人应适当食用如玉米、小米、燕麦片等粗粮,能预防()沉积所导致的动脉硬化、高血压及心脏病。[单选题]*
A、血糖
B、
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