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目录01家畜制品概述02家畜制品的加工03家畜制品的营养价值04家畜制品的食品安全05家畜制品的市场分析06家畜制品的创新与发展
家畜制品概述章节副标题01
定义与分类家畜制品指由人类饲养的动物,如牛、羊、猪等,经过加工处理后得到的产品。家畜制品的定义根据加工方式的不同,家畜制品可分为鲜制品、腌制制品、干制品等,各有不同的保存期限和风味。按加工方式分类家畜制品按来源可分为肉制品、乳制品、蛋制品等,每类都有其独特的加工方式和用途。按来源分类010203
家畜制品的重要性家畜制品如肉类、奶制品是人类重要的蛋白质和必需脂肪酸来源。营养来源0
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