2024年华师大新版选修1生物下册月考试卷.docxVIP

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2024年华师大新版选修1生物下册月考试卷301

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、下列有关制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的说法，正确的是

A.用到的主要微生物的异化作用类型依次是兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、厌氧型

B.从微生物的细胞结构来看，用到的主要微生物包括三种真核生物、一种原核生物

C.用到的主要微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌

D.用到的主要微生物的生殖方式都为分裂生殖

2、下列关于腐乳制作原理的叙述，错误的是（）

A.腐乳制作实质就是利用发酵技术，将大分子有机物分解为小分子有机物的过程

B.腐乳发酵中，起作用的微生物多为异养型真菌

C.在腐乳制作过程中，不能有除毛霉外的杂菌参与，因此必须严格灭菌

D.家庭自制腐乳时，一般不需单独接种菌种

3、某同学用泡菜坛（如图）进行果酒发酵；相关叙述错误的是（）?

?

A.水槽加水并扣上坛盖，可隔绝空气，防止微生物入侵

B.果酒发酵过程产生的CO2可通过水槽以气泡形式排出

C.若观察到瓶中有白色浑浊物漂浮，则可能被杂菌污染

D.用酸性重铬酸钾溶液可测定发酵液中的酒精浓度

4、下列有关酶使用的说法，错误的是（）

A.水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性，不能再恢复

B.作为消化酶使用时，蛋白酶制剂只能以口服的形式给药

C.洗涤沾染奶渍的棉织物时，添加适量纤维素酶可提高去污效果

D.固定化的葡萄糖异构酶能降低生产成本，提高果糖产量

5、生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中有关颜色变化的叙述正确的是（）

A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色

B.在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色

C.在DNA溶液中加入二苯胺试剂，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色

D.刚果红染液能与纤维二糖、葡萄糖等糖类物质结合形成红色复合物

6、为了探究W酶的去污效能；研究性学习小组利用都加了W酶，但含量略有差异的X；Y、Z三种不同的洗衣粉进行了相关实验，结果如图。下列叙述不科学的是（）?

?

A.W酶对污布类型2的去污力最强

B.同类型的加酶洗衣粉对不同的污布去污力有差异

C.X、Y分别对污布1、2的去污效果不同，原因不止是W酶的含量

D.该实验各组都应在适宜温度下进行

7、下列关于果酒、果醋的制作的叙述，错误的是（）

A.酵母菌细胞中既有有氧呼吸酶也有无氧呼吸酶

B.果酒发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接来防止杂菌污染

C.醋酸菌能在有氧条件下将果酒变成果醋，也可以在无氧条件下将葡萄糖变成果醋

D.果酒发酵时温度应控制在18～25℃，果醋发酵时温度应控制在30～35℃

8、在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜。是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，由此可见，我国制作酸菜的历史颇为悠久。下列有关酸菜的制作，叙述错误的是（）

A.酸菜坛中的乳酸菌数量会逐渐增加至最高峰

B.制作酸菜初期，酸菜坛中的氧气有利于乳酸菌的繁殖

C.制作酸菜利用了植物体表面的乳酸菌来进行发酵的

D.酸菜坛中的亚硝酸盐会随着发酵时间的延长，先增加后减少

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

9、下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来

B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

10、当培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时；通常情况下，大肠杆菌利用糖的顺序及生长曲线如右图所示。相关分析正确的是（）?

?

A.葡萄糖和乳糖都可作为大肠杆菌的碳源

B.大肠杆菌优先利用葡萄糖的根本原因是它能进行有氧呼吸

C.5小时左右生长停滞可能与细胞中缺乏乳糖分解酶有关

D.大肠杆菌由利用葡萄糖转变为