4中国美食 第二课时 教案.docVIP

（2025年）

课题

《中国美食》

课型

新授

课时

2

序号

内容

分析

内容分析：

本篇课文是部编版二年级下册第三单元的第四篇文章，本单元的课文以浅显的韵文为主，易读易记。本篇课文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化，从而激发学生的爱国热情。

本课分析：

1、以形声字为主体的归类识字，形声字发布在美食名中，主要包括2个偏旁，课后重点整理了火字旁和四点底的字，让学生通过偏旁积累汉字，并且能够说出制作哪些食物时能够用到这些方法。

2、能够根据文中的学习泡泡说出更多的家乡美食，通过生活积累识字。

关系建构：通过生字学习，为正确的朗读课文和理解课文内容做好铺垫。

资源挖掘：为达到本单元的识字量，本节课向学生推荐阅读与中华美食有关的小故事、小儿歌或绘本读物。

课标

分析

识字与写字：

1.喜欢学习汉字，有主动识字、写字的愿望。

2.掌握汉字的基本笔画和常用偏旁部首，能按笔画规则用硬笔书写，注意间架结构，初步感受汉字的形体美。

3.努力养成良好的写字习惯，写字姿势正确，书写规范、端正、整洁。

4.学习独立识字，能借助汉字拼音认读汉字。能读准声母、韵母、声调和整体认读音节。

阅读：

1.喜欢阅读，感受阅读的乐趣。

2.学习用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。

3.结合上下文和生活实际了解课文中词句的意思，在阅读中积累词语。借助读物中的图画阅读。

4.诵读儿歌、儿童诗和浅近的古诗，展开想象，获得初步的情感体验，感受语言的优美。

综合性学习：

结合语文学习，观察大自然，用口头或图文等方式表达自己的观察所得。

学情

分析

1.已知生活经验：学生在之前生活中接触到大量的食物，对文中出现的美食有一定的了解，并且学过通过图片、文字对事物进行观察的策略和方法。

2.未知生活经验：本课生字以形声字为主，形声字的构字规律学生可能不太熟悉，需要引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字的乐趣。

3.难点障碍：学生虽接触了较多食物，可能听得懂、说得出，但却不能对号入座，识字量还有待提高。

4.难点障碍突破措施：

1）在读中识字，突破“音”和“形”的难点，帮助学生建立形、音、义之间的联系。

2）通过创设情景、想象体验等方法，让学生结合生活实际认读生字词、扩展词汇量。

5.学生个性差异：90%的学生能通过课堂学习迅速掌握本课字词，做到准确、流利地朗读课文，10%的学生由于学习习惯较差，所以对之前学过的识字方法不能熟练运用，识字效率不高，课文朗读也很难做到流利。85%的学生书写方法掌握较好，书写端正美观，有15%的学生没有养成良好的书写习惯，因此书写不够美观，容易写错别字。部分读书多，生活阅历丰富的学生科进一步拓展相关“美食”内容的学习。

学习

目标

1.通过学习，能说出“炒、烤、烧”等烹调制作美食的方法及能制作出的美食，并说一说自己家乡的美食。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

学习重难点

重点：1.通过学习，能说出“炒、烤、烧”等烹调制作美食的方法及能制作出的美食，并说一说自己家乡的美食。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

难点：1.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

课前

准备

PPT课件、字典

学习过程

环节与目标

学习内容及学生活动

评价活动

指导与补救

一、复习导入

活动一：

师：出示上节课学习的二类生字词语，“菠菜、煎鱼、豆腐、茄子、烤鸭、煮饭、火爆、炖肉、蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”，检查词语认读情况。

生：读词语，指名读、排火车读、齐读。

活动二：

师：上节课我们知道了本文介绍了十一种中国美食，哪位同学带我们回顾一下学习了哪些美食？

生：（本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。）

能够正确认读二类字，个别错音可在同桌帮助下自行纠正。

能够准确流畅的将答案说完整。

预设:1.个别同学认读二类字词出错。2.本文中介绍的十一种美食回想不完整。

即时：1.同桌间互相帮助纠正读音。2.及时出示答案，帮助回顾主要内容。

明晰目标，探究新知。

目标一

目标三

师：上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想更多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文吧！

活动一：

逐行指导。全班交流，先指名说、读，通过课文插图加深对词语的理解，然后让学生再读，必要时教师可做示范。

指导重点：

1.第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示