物流管理专科毕业论文完整范文-郑州市生鲜农产品冷链物流发展现状和对策.doc

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郑州市生鲜农产品冷链物流发展现状和对策

目录

TOC\o1-3\h\u31284摘要 1

32267绪论 2

24367一、生鲜农产品冷链物流概述和特征 2

24315（一）冷链物流 2

31330（二）生鲜农产品 3

2678（三）生鲜农产品冷链物流特征 3

23375二、郑州市生鲜农产品冷链物流发展现状 3

11703三、郑州市生鲜农产品冷链物流发展存在问题 4

20246（一）郑州市生鲜农产品冷链物流信息化程度较低 4

10982（二）郑州市生鲜农产品冷链物流中第三方物流滞后 4

31394（三）郑州市生鲜农产品冷链管理上缺乏专业人才 5

14617（四）郑州市生鲜农产品冷链物流在交通上缺乏政府支持 5

12065四、郑州市生鲜农产品冷链物流发展对策 5

18803（一）构建以信息为主导的生鲜农产品冷链物流平台 6

4909（二）发展“互联网+第三方冷链物流”的新模式 6

544（三）利用互联网普及冷链知识，培养冷链专业人才 6

20054（四）放宽对外地物流车辆的运输规定，进城时登记和检查 7

26169结束语 8

4590致谢 9

14815参考文献 10

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摘要

随着居民生活水平的不断提高，生鲜市场的供求也在不断增加。人们并不局限于“吃得饱”，而是更注重“吃得好”。因此，为了减少运输过程中对新鲜农产品的消耗，进一步保证其质量和食用安全，冷链物流的建设变得非常重要。随着信息技术的飞速发展，“互联网+”时代的到来，本文分析了郑州市生鲜农产品冷链物流的现状。针对目前冷链物流存在的设备落后、信息水平低、人力资源不足等问题，结合“互联网+物流”的新模式，提出了相应的建议和措施。

关键词：郑州市；互联网+；冷链物流；问题；对策

绪论

随着经济的发展、人们生活质量的提高和饮食观念的改变，人们越来越重视新鲜农产品的质量和营养价值。新鲜农产品是由农业生产者或企业饲养或种植的初级农产品。它们中的大多数没有经过加工或只有少量的初级加工。因此，新鲜农产品的主要特点是易腐且难以保存。“新鲜度”是衡量新鲜农产品质量的重要因素之一。中国一直是一个农业生产大国。随着农业基础设施和专业水平的不断提高，生鲜农产品的产量和需求不断增加，市场对冷链物流的储存、运输和保鲜技术的要求也越来越高。目前，中国的冷链物流处于起步阶段。尽管存在许多不足，但仍有巨大的增值空间和潜在市场。

与此同时，随着科学技术的巨大进步，计算机的出现和逐渐普及，人们已经进入了信息时代。“互联网+”作为信息时代互联网发展的一种新形式，深入融入经济、政治、文化三大领域，为社会改革创新提供了强大的生命力。“互联网+”给冷链物流带来了新的机遇和挑战。生鲜农产品传统冷链物流模式将向规模化、标准化、网络化方向创新发展。本文在界定相关概念的基础上，分析了郑州市生鲜农产品冷链物流的现状和存在的问题，并针对存在的问题提出了相关建议，希望对郑州市生鲜农产品冷物流的发展战略和行动有所借鉴。

生鲜农产品冷链物流概述和特征

冷链物流

冷链物流作为一种特殊的物流形式，是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立起来的。它一般是指冷藏和冷冻食品在生产、储存、运输、销售和消费的各个方面始终处于规定的低温环境中，以确保食品质量和减少食品消耗的系统工程。它是一门综合性的交叉应用科学。它是一种基于制冷技术和制冷技术手段的低温物流过程。主要由冷冻加工、冷冻储存、冷藏运输配送、冷冻销售四个方面组成。由低温冷冻生产加工、低温冷冻储存、冷藏运输、低温冷冻购销、终端处置五个环节组成。确保食品安全、减少浪费、延长保鲜期和减少污染都是冷链物流的重要功能。

在物流领域，冷链物流属于技术含量较高的物流模式。因此，冷链物流除了物流技术和设备外，还有其独特的系统设备设施和针对某些环节的专用设备设施。汽车运输、水运和火车运输中都有冷链专用设施。保温车、保险车、冷藏车、冷藏船、冷藏集装箱等。

生鲜农产品

广义而言，生鲜农产品主要包括初级生鲜农制品、冷冻冷藏生鲜农品和加工生鲜农产；狭义上，鲜活农产品是指企业或农民经营、种植、养殖、未加工或仅加工供人类食用的产品。新鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶和水产品。它们是我们日常生活中不可缺少的产品。它们的主要特点是易腐性和脆弱性。因此，新鲜农产品的质量直接影响人们的健康。需要高度重视加工和流通过程中的安全问题。

生鲜农产品冷链物流特征

生鲜农产品的冷链运输在冷链物流中占很大比例。2019年，蔬菜和水产品分别占冷链食品物流总量的4