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医用止咳糖浆的制作工艺与成分分析考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对医用止咳糖浆制作工艺及成分分析的理解和掌握程度，确保考生具备实际操作和理论分析的能力，为后续从事相关领域工作打下坚实基础。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.制作医用止咳糖浆时，以下哪种原料不属于主要成分？（）

A.桔梗提取物

B.淀粉

C.柠檬酸

D.桉树油

2.以下哪种方法不是常用的糖浆制备方法？（）

A.热熔法

B.冷溶法

C.真空浓缩法

D.直接喷雾干燥法

3.在制备糖浆过程中，以下哪种物质用于调节pH值？（）

A.氢氧化钠

B.氢氧化钙

C.碳酸氢钠

D.碳酸钙

4.医用止咳糖浆中常用的防腐剂是：（）

A.苯甲酸钠

B.对羟基苯甲酸甲酯

C.乙醇

D.甘油

5.下列哪种成分在糖浆中用于增加粘度？（）

A.聚乙烯吡咯烷酮

B.硅胶

C.碳酸钙

D.氢氧化钠

6.制作糖浆时，以下哪种物质的加入可以防止糖浆的结晶？（）

A.脂肪酸

B.硅胶

C.柠檬酸

D.碳酸氢钠

7.糖浆的制备过程中，通常使用的溶剂是：（）

A.乙醇

B.水和糖

C.甘油

D.脂肪

8.以下哪种物质在糖浆中用于调节甜度？（）

A.蔗糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.龙胆酸

9.医用止咳糖浆中，以下哪种成分主要用于缓解咳嗽？（）

A.桉树油

B.桔梗提取物

C.氢氧化钠

D.乙醇

10.以下哪种物质在糖浆中用于稳定成分？（）

A.硅胶

B.聚乙烯吡咯烷酮

C.柠檬酸

D.甘油

11.制作糖浆时，以下哪种操作步骤是为了防止氧化？（）

A.使用无水乙醇

B.封闭容器

C.加热

D.冷藏

12.医用止咳糖浆中，以下哪种成分具有镇咳作用？（）

A.桉树油

B.桔梗提取物

C.氢氧化钠

D.乙醇

13.以下哪种物质在糖浆中用于改善口感？（）

A.脂肪酸

B.硅胶

C.柠檬酸

D.甘油

14.制作糖浆时，以下哪种物质的加入可以防止糖浆的分层？（）

A.脂肪酸

B.硅胶

C.柠檬酸

D.碳酸氢钠

15.以下哪种物质在糖浆中用于调节酸度？（）

A.柠檬酸

B.碳酸氢钠

C.氢氧化钠

D.甘油

16.医用止咳糖浆中，以下哪种成分具有润喉作用？（）

A.桉树油

B.桔梗提取物

C.氢氧化钠

D.乙醇

17.制作糖浆时，以下哪种操作步骤是为了提高糖浆的稳定性？（）

A.使用无水乙醇

B.封闭容器

C.加热

D.冷藏

18.以下哪种成分在糖浆中用于防止成分分离？（）

A.硅胶

B.聚乙烯吡咯烷酮

C.柠檬酸

D.甘油

19.医用止咳糖浆中，以下哪种成分主要用于缓解喉咙疼痛？（）

A.桉树油

B.桔梗提取物

C.氢氧化钠

D.乙醇

20.以下哪种物质在糖浆中用于改善色泽？（）

A.脂肪酸

B.硅胶

C.柠檬酸

D.甘油

21.制作糖浆时，以下哪种操作步骤是为了防止细菌污染？（）

A.使用无水乙醇

B.封闭容器

C.加热

D.冷藏

22.医用止咳糖浆中，以下哪种成分具有抗炎作用？（）

A.桉树油

B.桔梗提取物

C.氢氧化钠

D.乙醇

23.以下哪种物质在糖浆中用于调节稠度？（）

A.脂肪酸

B.硅胶

C.柠檬酸

D.碳酸氢钠

24.制作糖浆时，以下哪种操作步骤是为了防止糖浆的沉淀？（）

A.使用无水乙醇

B.封闭容器

C.加热

D.冷藏

25.医用止咳糖浆中，以下哪种成分主要用于舒缓呼吸道？（）

A.桉树油

B.桔梗提取物

C.氢氧化钠

D.乙醇

26.以下哪种物质在糖浆中用于增加粘稠度？（）

A.脂肪酸

B.硅胶

C.柠檬酸

D.碳酸氢钠

27.制作糖浆时，以下哪种操作步骤是为了防止糖浆的氧化？（）

A.使用无水乙醇

B.封闭容器

C.加热

D.冷藏

28.医用止咳糖浆中，以下哪种成分具有抗过敏作用？（）

A.桉树油

B.桔梗提取物

C.氢氧化钠

D.乙醇

29.以下哪种物质在糖浆中用于调节香气？（）

A.脂肪酸

B.硅胶

C.柠檬酸

D.甘油

30.制作糖浆时，以下哪种操作步骤是为了提高糖浆的溶解度？（）

A.使用无水乙醇

B.封闭容器

C.加热

D.冷藏

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是