017.餐饮店开业广告策划书.pdf

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餐饮店开业广告策划书

餐饮行业强手如林，企业仅仅凭借提高技术、强化管理就能稳操胜券的时代已成为过去，

而必须突出产品品质及企业形象差异性，让这种明显的差异性以行为活动、视觉识别为载

体展示出来，形成一个人格化的企业形象并借助人文特征，界定产品及企业在目标消费

群体心里的清晰定位。imc（整合营销传播）作为涵括实体性与非实体性的整体经营

策略和一种现代企业的先进运作方式，它通过塑造企业形象，使企业以鲜明的形象从众多

的资讯中脱颖而出，迅速占领目标消费群体，从而提升业绩，达到既定的经营目标和经营

战略，基于这个认识，imc实质上是致力于企业形象的塑造和文化源流的沟通，是企业参

与市场竞争的先锋，而且imc要求企业把自我认同的独特的经营理念和经营行为，以信

息化、鲜明性的方式传达给公众，从而在企业内外凸现出本企业区别于其他企业的鲜明个

性，它的终极目的是希望能建立良好的企业形象，取得目标消费群体的认同，达到企业赢

利最终目的。

根据imc原则，我们针对“店面”做出第一阶段市场推广方案：

一、投放大量钱夹纸与dm宣传单，（钱夹纸与dm宣传单明确标出活动时间、活动优惠、

店内特色菜品，店面地址和订餐电话）。对于开店周围人流环境，选择性发放宣传单或通过

报社进行定投。可以在酒店、品牌服装店、网吧、附近的综合购物中心等开展联动促销赠

送消费券。必将最大限度的吸引读者眼球，以达到开业阶段快速升知名度和凝聚人气目

的。

1、活动海报发布“凡开业当天出生的市民前往店内用餐的本地市民可获赠价值200元

的代金券（酒水消费除外）；以身份证为准，活动仅限开业三天内有效，代金券使用期限为

6个月内有效，每次抵扣餐费只可使用一张优惠券（酒水消费除外）。

2、开业三天内，推出特价菜品三例，每消费100元可享受1例1元菜品，依此类推，

以三例为限；

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3、开业一个月内，每日晚9：00在所有用餐的客人中进行现场抽奖活动，以桌为基

准，每桌只能有一次抽奖机会，且当日消费总额不得低于100元，设一等奖1名，奖品

为：（），二等奖两名，奖品为：（）。

4、针对进店消费的顾客结账后发放10、20、30元代金券，为后期回头客做到铺垫。

5、开通微信账户。建立网络交流平台，在网上发布相关的优惠券及促销信息，向现有会员

发送即时的促销信息。使顾客随时都可以通过网络知道店内各项优惠活动，吸引新一代消

费群体。

二、如果有条件可以选择电视媒体，报纸媒体做以宣传。“店面”

第二阶段市场巩固方案

没有竞争的市场不能称为市场，任何产品都有直接的竞争对手，“知己知彼，百战不

殆”，了解竞争对手动向是增加开发新市场成功的筹码，我们要通过各种途径了解对手产品

的规格数量、品质的好坏、包装、产品是否畅销等，从而判断那些产品将会产生竞争，重

点去关注直接竞争的产品；了解对手产品在渠道的覆盖如何；产品的价格如何定位，有那

些促销政策；采用何种促销方式；市场维护管理状况，对手的陈列维护状况，多少人做市

场维护等等。以我们的优势去搏击对手的弱势，达到占有市场的目的。

市场巩固应综合考虑的因素有：市场需求饱和度，新产品的开发情况。市场巩固的主要方

法是综合运用各种市场的竞争策略。市场巩固的主要内容：采取防范措施，阻止竞争对手

进入市场，加强现有产品的竞争能力，稳定消费者需求，牢固占领市场，巩固市场占有

率。

1、考察店面周围其他餐饮店销售情况，进店体验，是否有新品推出，总结分析。

2、根据之前店面销售情况，及员工反映、顾客反映、对之前工作做一总结，

再做顾客问卷，以收集信息。分析销售情况，找出不好原因作出有针对性的改进。（诸如，

没有新品推出、菜品质量，员工服务，环境等是否需要改进，或是宣传力度到不到位。）再

定出销售方案。

3、针对各个节假日，发布各项优惠活动，在店内电子屏24