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谷物加工的供应链管理体系考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对谷物加工供应链管理体系的知识掌握程度，包括供应链各环节的管理、流程优化、质量控制以及风险管理等方面。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.谷物加工供应链的起点是：（）

A.谷物收购

B.谷物储存

C.谷物运输

D.谷物加工

2.谷物加工企业中，负责原料验收的部门是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

3.谷物加工过程中，防止原料受潮的主要措施是：（）

A.加热干燥

B.通风散湿

C.使用防潮包装

D.以上都是

4.谷物加工企业中，负责生产计划的制定和执行的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

5.谷物加工过程中，提高产品质量的关键环节是：（）

A.原料处理

B.加工工艺

C.质量检测

D.包装运输

6.谷物加工企业中，负责产品销售的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

7.谷物加工过程中，保证食品安全的关键是：（）

A.原料质量

B.加工工艺

C.质量检测

D.以上都是

8.谷物加工企业中，负责产品售后服务的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

9.谷物加工过程中，提高生产效率的主要方法是：（）

A.优化工艺流程

B.使用先进设备

C.加强人员培训

D.以上都是

10.谷物加工企业中，负责原料采购的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

11.谷物加工过程中，减少能源消耗的措施是：（）

A.优化生产流程

B.使用节能设备

C.加强能源管理

D.以上都是

12.谷物加工企业中，负责产品质量控制的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

13.谷物加工过程中，降低产品损耗的主要方法是：（）

A.优化工艺流程

B.使用先进设备

C.加强人员培训

D.以上都是

14.谷物加工企业中，负责企业运营管理的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

15.谷物加工过程中，保证产品卫生安全的关键是：（）

A.原料处理

B.加工工艺

C.质量检测

D.以上都是

16.谷物加工企业中，负责市场信息收集的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

17.谷物加工过程中，提高产品附加值的主要途径是：（）

A.优化工艺流程

B.使用先进设备

C.加强人员培训

D.以上都是

18.谷物加工企业中，负责企业战略规划的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

19.谷物加工过程中，降低生产成本的主要方法是：（）

A.优化生产流程

B.使用节能设备

C.加强能源管理

D.以上都是

20.谷物加工企业中，负责产品研发的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

21.谷物加工过程中，提高生产灵活性的是：（）

A.优化工艺流程

B.使用先进设备

C.加强人员培训

D.以上都是

22.谷物加工企业中，负责企业内部沟通的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

23.谷物加工过程中，保证产品包装美观的关键是：（）

A.原料处理

B.加工工艺

C.质量检测

D.以上都是

24.谷物加工企业中，负责企业社会责任的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

25.谷物加工过程中，提高产品市场竞争力的是：（）

A.优化工艺流程

B.使用先进设备

C.加强人员培训

D.以上都是

26.谷物加工企业中，负责企业风险管理的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

27.谷物加工过程中，保证产品可追溯性的关键是：（）

A.原料处理

B.加工工艺

C.质量检测

D.以上都是

28.谷物加工企业中，负责企业品牌建设的是：（）

A.生产部门

B.质检部门

C.采购部门

D.销售部门

29.谷物加工过程中，提高产品创新能力的途径是：（）

A.优化工艺流程

B.使用先进设备

C.加强人员培训

D.以上都是

30.谷物加工企业中，负责企业战略执行的是：（）

A