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农场动物福利要求牦牛

范围

本文件规定了牦牛福利的术语和定义、产地环境、饲草料、饮水、人员要求、饲养管理、疾病防治、运输、取绒、人道屠宰、档案管理及溯源等内容。

本文件适用于牦牛的饲养、运输、牛绒采集、屠宰等过程的动物福利管理。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB13078饲料卫生标准

NY/T472绿色食品兽药使用准则

NY/T635天然草地合理载畜量的计算

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T1764农产品质量安全追溯操作规程畜肉

NY/T1904饲草产品质量安全生产技术规范

NY/T3075畜禽养殖场消毒技术

NY/T3617牧区牲畜暖棚建设规范

NY/T3964畜禽屠宰操作规程牦牛

NY/T4304牦牛常见寄生虫病防治技术规范

HJ568畜禽养殖产地环境评价规范

SN/T3774牛的饲养、运输、屠宰动物福利规范

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

农场动物福利farmanimalwelfare

农场动物在饲养、运输、屠宰过程中得到良好的照顾，保持饲料、饮水和环境卫生，能自由表达行为，避免遭受不必要的惊吓、痛苦、疾病或伤害。

放牧+补饲生产系统pasture+supplementaryfeedingsystem

牦牛在天然草地上自由游走采食和饮水，在营养摄入不足时，进行一定补饲的饲养方式。

短期集中舍饲生产系统short-termhousedfeedingsystem

牦牛饲养在具有专用饲养设施的场所，经5～6个月完全人工饲喂和管理的饲养方式。

饲养环境

一般原则

牦牛生产周围生态环境应需良好，宜选择地势较高，土壤干燥、平整，背风向阳的区域。应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等1km以上。

放牧草场

应分为暖季（夏秋）草场和冷季（冬春）草场。

暖季（夏秋）草场宜选择远离定居点，海拔较高、通风凉爽、蚊虻较少、有充足水源的阴坡山顶地带。

冷季草场（冬春）宜选在定居点附近，海拔较低、交通方便、避风雪的阳坡低地带。

放牧草场的水、土壤、空气和声环境质量宜符合HJ568的规定。

养殖场/养殖基地

选址、布局应符合NY/T3617的规定。

圈舍及配套设施设备应使用无毒无害的材料。

圈舍建设施工过程中尽可能采用装配化生产，缩短周期，确保施工现场达到生态、环保的要求。

圈舍及配套设施的设计应符合牦牛的自然习性，保证牦牛的正常活动，避免意外伤害。

圈舍应有较好的隔热、保温、通风和透光性能。

圈舍内应配备饲槽、围栏、保温饮水装置、免疫注射栏及犊牛保育房等基础设施。

圈舍内地面、墙壁、围栏应易于清洗、消毒或必要时更换。与牛体接触面应避免尖锐的边缘和突出，以防止对牦牛的伤害。

饲槽或草料架高度适宜，其数量和长度应与饲养的数量匹配，确保在饲喂时牦牛可同时采食而不拥挤，减少争抢。

成年牦牛圈舍面积应≥5m2/头。运动场面积应为牛舍面积的2～4倍。

饲草料

人工饲草产品应符合NY/T1904的规定。

饲料产品及饲料原料应符合GB13078的规定。

自行配料时，饲料原料来源应可追溯，饲料原料的成分及含量需记录饲养档案中，保留饲料配方单。

不得使用变质、霉败或被污染的饲料和原料。

禁止使用含动物源性和毒物质的饲料原料。

应根据牦牛不同年龄、体重、生理阶段和生产的营养需求，提供满足其营养需要的日粮。

应避免饲草（料）类型和饲喂量的突然改变，如需变更，应逐步过渡，过渡期在14天以上。

饲草料应贮藏于通风、干燥、避光的库房，防止污染和腐败变质。

饮水

应持续提供充足、清洁、新鲜的饮用水，饮用水质应符合HJ568的规定。

应配备足够的饮水设施，确保不存在争抢行为。

冬季饮水应设有防冻结设施。

应保持饮水设备清洁，定期对供水系统进行维护和消毒。

放牧时，应有供水设施或水源地，并在周围设置防护栅栏。应对天然水源做好潜在疾病风险评估。

应有应急供水计划和供水设施，以确保在紧急情况或冰点以下时，牦牛能够获得充足饮水。

人员要求

牛场的管理人员应定期为所有能接触牦牛的人员提供涉及动物健康和动物福利方面的基本知识和操作培训，并对人员培训效果进行有效评估，确保其能够胜任所承担的工作。

牛场饲养人员应了解牦牛的生长习性、行为、健康和福利状况，能够尽早识别牦牛出现的问题，并了解如何去解决这些问题。

所有与牦牛接触的管理及操作人员都应有职责保障牦牛动物福利，人道地对待牦