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《自制饮料我做主》(说课稿)辽师大版四年级上册综合实践活动
主备人
备课成员
课程基本信息
1.课程名称:《自制饮料我做主》
2.教学年级和班级:辽师大版四年级上册
3.授课时间:[具体上课日期和时间]
4.教学时数:1课时
本节课将围绕辽师大版四年级上册综合实践活动课程内容展开,引导学生动手制作健康美味的饮料,培养他们的创新意识和实践能力。课程内容与课本紧密结合,注重实用性,符合四年级学生的知识深度。
核心素养目标分析
本节课的核心素养目标旨在培养学生实践创新能力、生活技能以及健康饮食意识。通过制作饮料的过程,学生将锻炼动手操作能力,培养观察、思考和解决问题的能力;同时,学习如何选择健康食材,了解营养搭配,提高生活自理能力;此外,通过小组合作,培养学生的团队协作精神和沟通能力,使学生在实践中学会分享与合作,形成健康的生活方式和积极的生活态度。
教学难点与重点
1.教学重点
本节课的教学重点在于让学生掌握以下核心内容:
-饮料制作的基本步骤和方法:例如,教授学生如何正确清洗水果、使用榨汁机或搅拌机,以及如何按照比例调配食材。
-食材的营养价值和健康搭配:强调不同食材的营养成分,如维生素C的含量、膳食纤维的重要性,以及如何搭配食材以制作营养均衡的饮料。
-饮料创新意识的培养:鼓励学生发挥创意,尝试不同的食材组合,培养他们的创新思维。
2.教学难点
本节课的教学难点主要包括:
-食材选择和搭配的合理性:学生可能会在选择食材时忽略营养搭配,需要指导他们如何选择新鲜、健康的食材,并合理搭配,以制作出营养丰富的饮料。
-举例:例如,学生在制作水果汁时,可能会选择含糖量高的水果,而忽略了低糖但富含维生素的水果,教师需要引导学生做出更健康的选择。
-制作过程中的操作技巧:使用榨汁机、搅拌机等厨房电器时,学生可能因为操作不熟练而遇到困难。
-举例:如学生在使用榨汁机时,可能不知道如何正确地放置水果和调整速度,教师需要演示正确的操作方法,并指导学生实践。
-饮料创新过程中的思维局限:学生在尝试创新时可能会受限于常规思维,难以跳出框架。
-举例:例如,学生可能会只考虑使用常见的水果制作饮料,而不尝试加入蔬菜等其他食材,教师需要启发学生打破常规,尝试新的组合。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学方法与手段
教学方法:
1.讲授法:通过讲解饮料制作的基本原理和步骤,为学生提供系统的知识框架。
2.实验法:组织学生动手制作饮料,通过实践操作巩固理论知识,增强体验感。
3.讨论法:鼓励学生分享自己的创意和制作过程,促进生生互动,提高学生的表达和沟通能力。
教学手段:
1.多媒体演示:使用PPT展示饮料制作的步骤和食材搭配,增强视觉效果,帮助学生更好地理解。
2.教学软件:利用互动教学软件,让学生参与在线问答和讨论,提高教学互动性。
3.视频资源:播放相关制作饮料的视频,为学生提供直观的学习资料,激发学习兴趣。
教学过程设计
1.导入新课(5分钟)
目标:引起学生对自制饮料的兴趣,激发其探索欲望。
过程:
-开场提问:“你们平时都喝哪些饮料?有没有想过自己动手做一杯健康美味的饮料呢?”
-展示一些自制饮料的图片,让学生初步感受自制饮料的魅力。
-简短介绍自制饮料的基本概念和重要性,为接下来的学习打下基础。
2.饮料基础知识讲解(10分钟)
目标:让学生了解饮料的基本概念、组成部分和制作原理。
过程:
-讲解饮料的定义,包括其主要成分和分类。
-详细介绍饮料的组成部分,如水、糖、果汁等,以及它们的搭配比例。
-通过实例,让学生更好地理解饮料制作的基本原理。
3.饮料制作案例分析(20分钟)
目标:通过具体案例,让学生深入了解饮料制作的特性和重要性。
过程:
-选择几个典型的饮料制作案例进行分析,如鲜榨果汁、蔬菜汁、果奶等。
-详细介绍每个案例的制作步骤、所需材料和注意事项。
-引导学生思考这些案例对实际生活的影响,以及如何制作健康美味的饮料。
4.学生小组讨论(10分钟)
目标:培养学生的合作能力和解决问题的能力。
过程:
-将学生分成若干小组,每组选择一种饮料进行制作讨论。
-小组内讨论该饮料的制作步骤、材料选择和可能的创新点。
-每组选出一名代表,准备向全班展示讨论成果。
5.课堂展示与点评(15分钟)
目标:锻炼学生的表达能力,同时加深全班对饮料制作的认识和理解。
过程:
-各组代表依次上台展示讨论成果,包括饮料的制作步骤、材料选择等。
-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评,促进互动交流。
-教师总结各组的亮点和不足,并提出进一步的建议和改进方向。
6.课堂
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