《自制饮料我做主》（说课稿）辽师大版四年级上册综合实践活动.docx

《自制饮料我做主》（说课稿）辽师大版四年级上册综合实践活动

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：《自制饮料我做主》

2.教学年级和班级：辽师大版四年级上册

3.授课时间：[具体上课日期和时间]

4.教学时数：1课时

本节课将围绕辽师大版四年级上册综合实践活动课程内容展开，引导学生动手制作健康美味的饮料，培养他们的创新意识和实践能力。课程内容与课本紧密结合，注重实用性，符合四年级学生的知识深度。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生实践创新能力、生活技能以及健康饮食意识。通过制作饮料的过程，学生将锻炼动手操作能力，培养观察、思考和解决问题的能力；同时，学习如何选择健康食材，了解营养搭配，提高生活自理能力；此外，通过小组合作，培养学生的团队协作精神和沟通能力，使学生在实践中学会分享与合作，形成健康的生活方式和积极的生活态度。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点在于让学生掌握以下核心内容：

-饮料制作的基本步骤和方法：例如，教授学生如何正确清洗水果、使用榨汁机或搅拌机，以及如何按照比例调配食材。

-食材的营养价值和健康搭配：强调不同食材的营养成分，如维生素C的含量、膳食纤维的重要性，以及如何搭配食材以制作营养均衡的饮料。

-饮料创新意识的培养：鼓励学生发挥创意，尝试不同的食材组合，培养他们的创新思维。

2.教学难点

本节课的教学难点主要包括：

-食材选择和搭配的合理性：学生可能会在选择食材时忽略营养搭配，需要指导他们如何选择新鲜、健康的食材，并合理搭配，以制作出营养丰富的饮料。

-举例：例如，学生在制作水果汁时，可能会选择含糖量高的水果，而忽略了低糖但富含维生素的水果，教师需要引导学生做出更健康的选择。

-制作过程中的操作技巧：使用榨汁机、搅拌机等厨房电器时，学生可能因为操作不熟练而遇到困难。

-举例：如学生在使用榨汁机时，可能不知道如何正确地放置水果和调整速度，教师需要演示正确的操作方法，并指导学生实践。

-饮料创新过程中的思维局限：学生在尝试创新时可能会受限于常规思维，难以跳出框架。

-举例：例如，学生可能会只考虑使用常见的水果制作饮料，而不尝试加入蔬菜等其他食材，教师需要启发学生打破常规，尝试新的组合。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解饮料制作的基本原理和步骤，为学生提供系统的知识框架。

2.实验法：组织学生动手制作饮料，通过实践操作巩固理论知识，增强体验感。

3.讨论法：鼓励学生分享自己的创意和制作过程，促进生生互动，提高学生的表达和沟通能力。

教学手段：

1.多媒体演示：使用PPT展示饮料制作的步骤和食材搭配，增强视觉效果，帮助学生更好地理解。

2.教学软件：利用互动教学软件，让学生参与在线问答和讨论，提高教学互动性。

3.视频资源：播放相关制作饮料的视频，为学生提供直观的学习资料，激发学习兴趣。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对自制饮料的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们平时都喝哪些饮料？有没有想过自己动手做一杯健康美味的饮料呢？”

-展示一些自制饮料的图片，让学生初步感受自制饮料的魅力。

-简短介绍自制饮料的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.饮料基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解饮料的基本概念、组成部分和制作原理。

过程：

-讲解饮料的定义，包括其主要成分和分类。

-详细介绍饮料的组成部分，如水、糖、果汁等，以及它们的搭配比例。

-通过实例，让学生更好地理解饮料制作的基本原理。

3.饮料制作案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解饮料制作的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的饮料制作案例进行分析，如鲜榨果汁、蔬菜汁、果奶等。

-详细介绍每个案例的制作步骤、所需材料和注意事项。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何制作健康美味的饮料。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一种饮料进行制作讨论。

-小组内讨论该饮料的制作步骤、材料选择和可能的创新点。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对饮料制作的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括饮料的制作步骤、材料选择等。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂