012.餐饮活动一年 24 节气卖点提炼.pdf

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餐饮活动一年24节气卖点提炼

2017年—2018年节日.节气餐饮文化览表

母亲节2017.5.11

是一个感谢母亲的节日，为弘扬中华传统文化感谢母亲而设立的节日，为伟大的母爱献上

一束永不凋谢的康乃馨，传递感恩之意。母亲节爱心菜谱推荐，佬表厨房、养生厨房妈妈

的菜单。

例如：养生椰青炖鸡汤、佬表焖鱼

小满2017.5.21

夏热作物籽饱满的意思，小满在历史上有个习俗叫祭三车，即水车、牛车和丝车，小满

节气期间江南地压往往是江河湖满，如果不满可能遇上干旱少两年小满时节，气温明显升

高，养生方面我们要如何改变以适应节气的变化呢，初夏时期吃苦瓜等，以清爽清淡的素

食为主，如绿兰、冬瓜、黄瓜、水芹、黑木耳、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忘吃甘肥滋腻、

生湿助湿的食物。

儿童节2017.6.1

也叫“六一国际儿童节”每年的6月1日举行，是全世界少年儿童的节日，1949年11

日国际民主妇女联合会在莫斯科举行理事会议，中国和各国代表愤怒的揭露了帝国主义和

各国反动派残杀毒害儿童的罪行，为了保障世界各国儿童的生存权、保健权，改善儿童的

生活，会议决定以每年的6月1日为国际儿童节，我国政府1949年12月宣布以

“六一国际儿童节”代替原来的“四四儿童节”，并规定少年儿童放假一天。

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小朋友在欢乐的儿童节缺锌直接影响降低孩子的免疫力，夏天补锌要有菜、有汤、有粥。

如鲫鱼汤、西兰花炒排骨、青菜瘦肉羹。

端午节2017.6.2

端午节时值春夏之交，其习俗活动有丰富的文化内涵，采药祛病、驱毒避邪，农历五月五

日是端午节，亦称端阳“元中节、女儿节、诗人节、龙船节、解粽节、地腊节、蒲节、重

五节“等，与春节，中秋，并称中国三大传统节日。祭屈原追思先哲的新义，在唐宗之

后逐渐升华为全国性民俗大节，以吃粽子、吃蒜头等多种民间食品。

芒种2017.6.6

芒种时节雨量充沛，气湿显著升高，是小麦等有芒夏熟作物成熟和耕种的最忙季节，言

有芒之谷可播种也，芒种前后气温升高，持续阴雨，空气状常潮湿，天气十分闷热，

各种物品容易发霉，称之为霉雨季节，从营养学角度来看饮食清谈，在养生中起着重要作

用，如蔬菜、豆类、各种水果陆续上市，可根据自己的体制选择不同的水果来保养。

父亲节2017.6.15

父亲节是一年特别感谢父亲而庆祝的节日，始于二十世纪初的美国。祝您是一颗大树，春

天倚着您的幻想，夏天倚着您的繁茂，秋天倚着您的成熟，冬天倚着您的沉思，您那高大

宽广的树冠四野永不荒凉，青山不放松，立根石岩中，儿女们的成长归动与父母的辛劳。

十个简单举动让父亲身体健康：（1）老人多梳头有利于健康；（2）陪父亲晨练不宜过

早；（3）常泡脚的老人健康长寿；（4）给父亲捶捶背；（5）为父亲做顿饭;(6)为

父亲泡制一份养生酒；（7）为父亲泡上一壶茶；（8）陪父亲散散步；（9）带父亲去

体检；（10）给父亲一句温暖的话！

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夏至2017.6.21

夏至是一年二十四节气中第十个节气，也是最早确定的节气，是阳气最旺的时节，这天白

昼最长，夜晚最短，在古代每逢夏至日上到帝王将相，下到黎明百姓都会通过祭神以祈

求风调雨顺、五谷丰登。气温开始进入一年中最热的阶段，因此防暑降温成为夏季养生

的主要出发点。

绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，还

要向大家推荐一种食材，生姜。“冬吃萝卜，夏吃姜。”江西人有句缪语“芒种夏至天，走

路要人牵。”也就是容易“夏打盹”适当午休可以除除白天工作紧张，提高下午的工作效

率。

党的生日及香港回归日2017.7.1

七一党的生日来由，中国共产党第一次全国代表大会于1921年