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食品行业的供应链与供应商合作关系考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对食品行业供应链管理及供应商合作关系的理解与应用能力，考察其对供应链各环节、供应商评估、合作策略等方面的掌握程度。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食品供应链管理的核心环节不包括（）

A.原材料采购

B.生产制造

C.销售与分销

D.废弃物处理

2.以下哪项不是供应链管理的关键要素（）

A.供应商管理

B.客户关系管理

C.信息管理

D.财务管理

3.供应链中的“牛鞭效应”指的是（）

A.供应链中需求波动放大现象

B.供应链中库存水平过高现象

C.供应链中生产效率低下现象

D.供应链中物流成本过高现象

4.供应商选择时，以下哪项不是重要的评估标准（）

A.供应商的财务状况

B.供应商的生产能力

C.供应商的地理位置

D.供应商的企业文化

5.以下哪项不是供应链风险管理的策略（）

A.风险规避

B.风险转移

C.风险自留

D.风险接受

6.供应链协同的基本目标是（）

A.降低成本

B.提高效率

C.增强竞争力

D.以上都是

7.以下哪种物流模式适用于食品行业的冷链物流（）

A.公路运输

B.铁路运输

C.水路运输

D.空运

8.食品安全溯源系统中，以下哪个环节不是必须的（）

A.生产者信息

B.包装信息

C.运输信息

D.消费者信息

9.供应商绩效评估中，以下哪个指标不是定量指标（）

A.交货准时率

B.质量合格率

C.价格竞争力

D.交货周期

10.供应链金融中，以下哪种产品可以帮助供应商解决资金问题（）

A.预付款融资

B.销售发票贴现

C.供应链融资

D.以上都是

11.以下哪项不是供应链管理的信息化手段（）

A.供应链管理系统

B.企业资源规划（ERP）

C.客户关系管理（CRM）

D.企业内部邮件系统

12.供应链中的“长鞭效应”指的是（）

A.供应链中需求波动放大现象

B.供应链中库存水平过高现象

C.供应链中生产效率低下现象

D.供应链中物流成本过高现象

13.供应商关系管理中，以下哪项不是建立信任的关键（）

A.透明度

B.诚信

C.共同目标

D.利益最大化

14.以下哪种物流模式适用于食品行业的紧急订单（）

A.公路运输

B.铁路运输

C.水路运输

D.空运

15.食品安全追溯体系的核心是（）

A.信息记录

B.信息共享

C.信息查询

D.信息反馈

16.供应商绩效评估中，以下哪个指标不是定性指标（）

A.产品质量

B.交货准时率

C.服务态度

D.价格竞争力

17.供应链金融中，以下哪种产品可以帮助企业解决资金问题（）

A.预付款融资

B.销售发票贴现

C.供应链融资

D.以上都是

18.以下哪项不是供应链管理的创新趋势（）

A.供应链金融

B.供应链大数据

C.供应链区块链

D.企业内部邮件系统

19.供应商关系管理中，以下哪项不是维护关系的关键（）

A.定期沟通

B.合作共赢

C.利益最大化

D.诚信经营

20.以下哪种物流模式适用于食品行业的长距离运输（）

A.公路运输

B.铁路运输

C.水路运输

D.空运

21.食品安全追溯体系的基本要求是（）

A.信息记录完整

B.信息查询便捷

C.信息反馈及时

D.以上都是

22.供应商绩效评估中，以下哪个指标不是关键绩效指标（KPI）（）

A.交货准时率

B.质量合格率

C.价格竞争力

D.交货周期

23.供应链金融中，以下哪种产品可以帮助企业提高资金使用效率（）

A.预付款融资

B.销售发票贴现

C.供应链融资

D.以上都是

24.以下哪项不是供应链管理的挑战（）

A.供应链复杂性

B.供应链不确定性

C.供应链协同难度

D.供应链成本控制

25.供应商关系管理中，以下哪项不是建立长期合作的关键（）

A.定期沟通

B.共同目标

C.利益最大化

D.诚信经营

26.以下哪种物流模式适用于食品行业的短距离运输（）

A.公路运输

B.铁路运输

C.水路运输

D.空运

27.食品安全追溯体系的作用不包括（）

A.提高食品安全水平

B.保障消费者权益

C.降低企业成本

D.促进供应链透明化

28.供应商绩效评估中，以下哪个指标不是供应链绩效指标（）

A.交货准时率