《怀熟地黄》编制说明（征求意见稿）.pdf

《怀熟地黄》

标准编制说明

(征求意见稿)

一、制定标准的目的和意义

地黄为玄参科植物地黄（RehmanniaglutinosaLibosch.）的新鲜或干燥块

根。怀熟地黄为生地黄经熟化加工方式制成。地黄在河南、甘肃、山东等地区有

作为食品原料食用历史。河南省是地黄生产大省，尤其以河南省武陟县、温县、

博爱县、沁阳市、孟州市、修武县现辖行政区域内的怀地黄在全国具有较高的影

响力，怀地黄文化历史悠久，相关产业发达。2024年，国家卫生健康委员会、

国家市场监督管理总局发布了《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的

物质的公告》（2024年第4号），将地黄批准为既是食品又是中药材的物质。

各加工企业在积极申报怀熟地黄产品的生产许可，但由于目前还没有怀熟地黄产

品的标准，在市场监督管理部门组织生产许可时缺少相应的标准依据，因此，制

定怀熟地黄的团体标准，可为地黄产品的生产许可提供支撑；此外，怀熟地黄团

体标准的制定，可规范河南省地黄加工企业统一质量标准，保证产品质量，体现

河南省地黄加工的技术特色，进一步打造河南省怀熟地黄加工的品牌；同时，怀

熟地黄团体标准的制定，有利于保障河南省怀熟地黄产品的质量安全，保障人民

群众的身体健康，促进产业良性发展。

二、任务来源及编制原则和依据

（一）任务来源

武陟县怀药产业协会，焦作市绿洲怀药生物科技有限公司，河南蓝宝药业有

限公司，焦作市汉元怀药有限公司，复寿堂药业河南股份有限公司，焦作市农友

生物科技有限公司，河南聖博中药产业有限公司，河南聖博健康产业集团有限公

司，武陟县天成怀药专业合作社，武陟县炜山中药材专业合作社，武陟县沁怀四

大怀药研究所，河南省焦作市怀参酒业有限公司、河南省鑫诚怀药有限公司、武

陟县豫金怀药产销专业合作社，焦作市怀地供应链管理有限公司，河南九州天润

中药产业有限公司等单位委托。

（二）编制原则和依据

1.编制原则

按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草

规则》的相关要求制定《怀熟地黄》团体标准，本标准编制遵循“科学性、实用

性、统一性、规范性”的原则，各项指标与国家现行标准接轨，重点突出该产品

地域性特色，突出该产品的特性，并且注重标准的指导下、合理性、可操作性，

为保护协会会员的合法利益，促进行业可持续发展，该标准采用的技术指标为推

荐性标准。

2.编制依据

GB/T191包装储运图示标志

GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残

留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T13662黄酒

GB/T20350地理标志产品怀地黄

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

国家质量监督检验检疫总局令〔2009〕123号《食品标识管理规定》

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