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目录白酒的定义与分类01白酒的品鉴技巧03白酒的文化与历史05白酒的生产工艺02白酒的储存与陈化04白酒的市场与消费06

白酒的定义与分类01

白酒的定义白酒通常指酒精度数在40度以上的蒸馏酒，是中国特有的酒类之一。白酒的酒精浓度白酒具有独特的香气和味道，通常分为酱香、浓香、清香等多种香型。白酒的风味特点白酒主要以高粱、玉米、大米等粮食作物为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成。白酒的酿造原料010203

白酒的主要分类白酒根据香气和口味特点分为酱香、浓香、清香等多种香型，如茅台属于酱香型。按香型分类01白酒的酿造工艺不同，可分为固态法、液态法和固液结合法，