餐饮卫生与食品安全培训-卫生合规与食品安全.pptx

餐饮卫生与食品安全培训

卫生合规与食品安全

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Agenda

建立卫生管理制度

加强员工培训教育

确保卫生合规性

卫生合规性要求严格

定期卫生检查食品抽检

01.建立卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度概述

卫生管理总览

餐饮业操作规程制定

卫生管理制度

02.加强员工培训教育

员工培训与食品安全意识

员工培训的重要性

学习新技能

提高员工食品安全意识

03.确保卫生合规性

保护顾客健康与卫生合规性

保护顾客健康的关键

企业形象与卫生关系

提高食品安全标准

04.卫生合规性要求严格

卫生合规性的定义和重要性

卫生合规性的定义

卫生合规性的重要性

不遵守卫生规定的后果

法律责任

05.定期卫生检查食品抽检

卫生检查与抽检程序

检查流程揭秘

抽检程序详解

应对检查抽检问题

Thankyou

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