精酿酿酒师知识培训课件.pptx

精酿酿酒师知识培训课件

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目录

01

精酿啤酒概述

02

原料与酿造过程

03

啤酒风格与分类

04

品质控制与品评

05

营销与品牌建设

06

法律法规与安全

精酿啤酒概述

01

精酿啤酒定义

精酿啤酒通常由独立运营的小型酒厂酿造，强调手工制作和独特风味。

独立运营的小型酒厂

精酿啤酒师遵循传统酿造工艺，注重啤酒的品质和口感，而非大规模生产效率。

传统酿造工艺

精酿啤酒的生产注重使用优质麦芽、啤酒花、水和酵母，不添加任何人工添加剂。

使用优质原料

01

02

03

历史发展简述

啤酒是世界上最古老的酒精饮料之一，起源于公元前6000年的中东地区。

01

啤酒的起源

18世纪工业革