白酒知识培训课件.pptx

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2025-01-26 发布于湖南
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目录壹白酒基础知识陆白酒知识培训方法贰白酒的历史文化叁白酒品鉴技巧肆白酒市场分析伍白酒营销与推广

白酒基础知识壹

白酒的定义和分类白酒是以粮食为主要原料，经发酵、蒸馏而成的无色透明烈性酒，酒精度数较高。白酒的定义白酒的酿造工艺不同，可分为固态法、半固态法和液态法，影响酒的风味和品质。按酿造工艺分类白酒根据香气和口味特点分为酱香、浓香、清香、米香等多种香型，各具特色。按香型分类根据酒精含量的不同，白酒可分为高度酒（通常40度以上）、中度酒和低度酒。按酒精度数分主要原料和酿造工艺白酒酿造通常选用高粱、玉米、大米等粮食作物，不同