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食品原材料采购合同

合同编号：__________

一、合同编号与签订日期

1.1合同编号

本合同编号为[具体合同编号]，由采购方（甲方）与供应方（乙方）共同确定，用于识别本合同及相关交易，在双方往来文件、账目处理、法律程序（如有）等场景下具有唯一性标识作用。

1.2签订日期

本合同于[签订日期]在[签订地点]签订。该日期作为合同生效起始计算、履行期限界定以及双方权利义务关系开始的重要时间节点。

二、双方当事人信息

2.1采购方（甲方）信息

甲方为依法注册成立的[甲方公司类型]，在[甲方公司注册地址]合法经营，具有合法采购食品原材料的资质与能力。其法定代表人或授权代表负责与乙方进行业务对接、合同履行相关事务处理等工作。

2.2供应方（乙方）信息

乙方为在食品原材料供应领域具备相应经营资格的[乙方公司类型]，注册地址位于[乙方公司注册地址]，能够依据法律法规及本合同约定，稳定供应符合要求的食品原材料。乙方的法定代表人或授权代表负责与甲方就供应相关的一切事务进行沟通协调。

三、定义与解释

3.1食品原材料定义

本合同所称食品原材料，是指乙方供应给甲方用于生产、加工、制作食品（包括但不限于餐饮服务、食品生产企业的生产原料等用途）的各类基础原料，包括但不限于谷物、肉类、禽类、鱼类、蔬菜、水果、调料、油脂等。这些原材料应符合国家食品安全标准及相关行业标准所规定的范畴，且在进入甲方生产或加工环节前未经深度加工（如二次加工制成品等不在此定义范围内）。

3.2其他术语解释

（1）“质量标准”：指在本合同中约定的，乙方供应的食品原材料应达到的包括但不限于感官、理化、微生物等方面的标准要求，同时应满足国家及地方现行有效的食品安全相关法律法规、标准规范的规定。

（2）“验收”：是指甲方依据本合同约定的质量标准、检验方法等，对乙方交付的食品原材料进行检查、核对、检验等行为，以确定所接收货物是否符合合同要求的过程。

四、采购订单

4.1订单形式

甲方以书面形式（包括但不限于纸质订单、电子订单等符合法定有效形式的方式）向乙方发送采购订单。书面订单应明确标注订单编号、采购日期、要求交货日期、食品原材料名称、规格、数量、单价、总价等必要信息。电子订单应保证发送渠道的安全性、可靠性以及订单内容的完整性和可识别性。

4.2订单内容要求

采购订单内容必须完整、准确，其中食品原材料的名称应采用通用名称或双方约定的特定名称，规格应明确包括但不限于产品的尺寸、重量、等级、包装规格等信息，数量应精确到最小计量单位（如千克、升、个等），单价应明确计价单位（如元/千克、元/升等）及计价货币种类，总价为根据数量与单价计算得出的总金额。订单还可包含特殊要求（如特定产地、有机认证要求等）以及其他双方认为需要明确的信息。

五、食品原材料的质量要求

5.1质量标准

（1）乙方供应的食品原材料应符合国家食品安全标准（如《食品安全国家标准食品中污染物限量》《食品安全国家标准食品微生物学检验》等）以及相关行业标准（如农业行业标准、水产行业标准等针对特定食品原材料的标准）。

（2）感官要求：对于肉类，应色泽正常、无异味、无变质迹象；蔬菜应新鲜、无黄叶、无腐烂；水果应果形完整、表皮光滑、无病虫害痕迹等。理化指标方面，例如肉类的水分含量、脂肪含量应在规定范围内，调料的氯化钠含量等应符合标准。微生物指标如菌落总数、大肠菌群等不得超过国家及行业标准规定的限量值。

（3）乙方应保证供应的食品原材料来源合法合规，不得提供来自非法捕捞、非法养殖、未经检验检疫合格等渠道的产品。对于进口食品原材料，应提供合法有效的进口报关单、检验检疫证明等文件。

5.2质量检验与验收方式

（1）乙方应在每批食品原材料交货时提供相应的质量证明文件（如检验报告、合格证等）。

（2）甲方在收到货物后，应在[验收期限]内进行验收。验收地点为[验收地点]。甲方有权采用抽检或全检的方式进行检验。对于抽检方式，抽样比例应按照国家相关抽样标准或双方约定执行。

（3）检验方法包括但不限于感官检验（目视、嗅闻、触摸等）、理化检验（采用实验室仪器设备按照标准方法进行检测）、微生物检验（在符合资质的实验室按照标准培养检测方法进行）。如果甲方在验收过程中发觉食品原材料不符合质量标准，有权拒收货物或要求乙方在[整改期限]内采取补救措施（如更换合格产品等），由此产生的费用由乙方承担。

六、价格与付款方式

6.1原材料价格

（1）双方商定的食品原材料价格应基于市场价格水平，并综合考虑原材料质量、供应数量、供应稳定性等因素。价格以[计价货币]为单位，具体价格明细如下：

[详细列出各类食品原材料的名称、规格、单价]。

（2）在合同履行期间，如遇市场价格波动超过[价格波动幅度]（按照双方约定的比例计算，如±10%），双方应协商调整价格。协商应在市场价格波动情况