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5.4人体对食物的消化和吸收

第3课时

一、单选题

1.根据“馒头在口腔中的变化”的实验收获，我们可以找出以下归纳或推断错误的一项（）

A.该实验可证明，唾液能消化淀粉

B.要想让唾液发挥作用，温度应保持在37℃左右

C.试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化

D.馒头富含淀粉遇碘后会变蓝

2.每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧.图表示不同人群每天摄入的食物比例，下列有关叙述正确的是（）

A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养

B.粮谷类食物中含蛋白质较多

C.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少

3.在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是（）

A.用营养保健食品代替食物，获得营养更全面

B.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替

C.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品

D.学生早餐也应遵循“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则

4.肝炎患者通常怕吃油腻食物，其主要原因是（）

A.油腻食物气味太重，影响食欲

B.胆汁分泌不足，影响油脂消化

C.其体内缺乏分解脂肪的酶

D.患者无法将脂肪进行物理消化

5.下图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是（）

A.①变蓝，②变蓝

B.①变蓝，②不变蓝

C.①不变蓝，②变蓝

D.①不变蓝，②不变蓝

6.在试管内加入2mL的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是（）

A.唾液、胃液、肠液

C.胰液、肠液、胆汁

B.胃液、胆汁

D.胃液、胰液

7.如果饮食中缺少维生素C，则人体易患的疾病是（）

A.夜盲症

B.坏血症

C.口角炎

D.软骨病

8.某实验小组通过查阅资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为探究影响馒头在口腔内消化的因素，他们取等量的四份馒头和相同的四支试管，进行如下表所示实验。下列分析不科学的是（）

A.实验过程中四支试管都应置于37℃温水中

B.试管1和试管4对比适合探究唾液的消化作用

C.试管2和试管3对比适合探究牙齿的咀嚼作用

D.试管2和试管4对比适合探究舌的搅拌作用

9.维生素C的水溶液能使加碘的淀粉溶液褪色.某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2mL相同浓度的加碘的淀粉溶液中，使之褪色的滴数如下表。请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是（）

A.乙、丙、甲、丁

B.甲、丙、乙、丁

C.丁、甲、丙、乙

D.丁、丙、乙、甲

10.为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）

A.少吃油炸的食物

B.多吃蔬菜和水果

C.每天早上喝一袋牛奶

D.多吃精制的面粉、大米

11.在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3中各加入2mL清水，试管2、4中各加入2mL唾液，如图处理5~10分钟后，分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是（）

A.试管1和试管4可作为对照

B.试管3在该实验中是必不可少的

C.滴碘液后，不变蓝色的是试管2

D.温度不影响唾液对淀粉的消化

12.对图探究实验的描述错误的是（）

A.该实验可以探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

B.37℃时唾液淀粉酶的活性较强

C.用玻璃棒搅拌可使实验效果更好

D.若实验成功，现象是①不变蓝，②变蓝

13.以下是不同人群摄入的食物比例示意图.图中所示肥胖人群的饮食中哪些食物摄入量较其他人群多（）

A.粮谷类与水果、蔬菜

B.水果、蔬菜与肉类

C.粮谷类与肉类

D.肉类与蛋、豆制品类

14.为探究“馒头在口腔中的变化”，设计如下方案（碎屑模拟口腔中的牙齿咀嚼作用，搅拌模拟舌的搅拌）：

下列有关实验叙述正确的是（）

A.实验①和②对照目的是探究唾液的消化作用

B.以上探究实验能形成四组对照实验

C.选择实验②和③模拟探究牙齿咀嚼作用

D.该实验能证明淀粉在口腔中消化成麦芽糖

15.合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式。下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋