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生鲜仓库管理制度（3篇）

生鲜仓库管理制度（通用3篇）

生鲜仓库管理制度篇1

1.目的

规范生鲜仓库管理，降低损耗。

2.适用范围

永辉超市生鲜部各柜组。

3.生鲜仓库管理综述

设立仓库的目的是为保证卖场安全销售，商品不断货，不缺货，合理做好订货量和控制存货量。根据温度差异及商品存储的温度要求不同，可划分为：常温仓库、保鲜库、冷冻库。

4.生鲜商品仓库存放要求

5.商品按品项归类存放

6.从大到小，同一商品集中存放；

7.销量大与销量小的分开存放（周转快的与周转慢的）；

8.变质商品应与正常销售品分开存放，避免交叉感染。

9.商品按新旧货分开存放：根据商品到货日期，进行新旧货区分存放。

10.任何一种库存商品，都要标识到货日期，以方便区分新旧货；

11.旧货放在醒目位置，同一个区域旧货置上或置外，方便商品的先进先出；

12.注意是事项：标注到货日期时，最好写在醒目位置，同时四个面都要有，日期一旦脱落或模糊应重新标识。

13.商品要隔墙离地存放：商品不可直接放在地上，需离地10公分，隔墙5公分。

生鲜仓库管理制度篇2

仓库管理制度是指对仓库各方面的流程操作，作业要求，注意细节，7S管理，奖惩规定，其他管理要求等进行明确的规定，给出工作的方向和目标，工作的方法和措施；且在广的范畴内是由一系列其他流程文件和管理规定构成的。

1，目的：

为了保障仓库货品保管安全，提高仓库工作效率和物流对接规范，制定仓库管理制度，确保本公司的物资储运安全。

2，范围：

针对物流部仓库和理货区。

3，资料：

3，1，严格遵守公司和部门各项规章制度。

3，1，1，严格按照公司规定的作息时间上下班，做到不迟到，不早退，不旷工，不罢工，不代人打卡；上班时间内在各自岗位上尽职尽责，不串岗，不做与工作无关的事情。

3，1，2，非物控室和仓管室员工不得进入仓库，因工作需要的其它人员经请示上级同意后，在仓管员的陪同下方可进入仓库，任何进入仓库的人员务必遵守仓库管理制度。

3，1，3，非物流部员工不得进入理货区，因工作需要的其它人员经请示上级同意后，在理货员的陪同下方可进入理货区；物流部配送人员在进入理货区后，及时完成各配送线路的包装箱交接清点和单据签收工作，任何进入理货区的人员务必遵守仓库管理制度。

3，1，4，所有人员不得携带能够容装手机或配件的包装物品（如手提包，纸袋等）进入仓库和理货区，因工作需要携带，在出仓库时务必理解仓管员或理货员的检查。

3，1，5，任何人员不得在仓库和理货区内吸烟。

3，1，6，仓管员，理货员不得将水杯，饭盒，零食等东西带入到仓库或理货区，更不得在仓库或理货区内吃东西。

3，1，7，服从上级的工作安排，并按时保质保量完成上级交待的任务。

3，2，严格执行仓库的货物保管制度。

3，2，1，仓管员严格按照“iso9000”和“6s”的标准要求，规范仓库货物管理。

3，2，2，仓管员，理货员务必全面掌握仓库所有货物的贮存环境，堆层，搬运等注意事项，以及货品配置（包括礼品等），性能和一些故障及排除方法。

3，2，3，理货员对所有入库货物的质量进行严格检查和控制。

3，2，4，贮存在仓库的货物，按照货物的品牌，型号，规格，颜色等分区归类整洁摆放，在货架上作相应的标识，并制作一个《仓库货物摆放平面图》，张贴仓库入口处。

3，2，5，同类型的货物，不同批次入库要分开摆放，发放货物时，要按照先进先出的顺序原则出库。

3，2，6，严格遵照货物对仓库的贮存环境要求（如：温，湿度等）进行贮存保管，定时对货物进行清洁和整理。

3，2，7，保证仓库环境卫生，过道畅通，并做好防火，防潮，防盗等安全防范的工作，并学会使用灭火器等工具，每一天下班前务必检查各种电器电源等安全状况。

3，2，8，仓管员按照财务要求及时地记录好所有货物进出仓的账目状况，每一天做好盘点对数工作，保证账目和实物一致。

3，2，9，仓管员，理货员不得挪用，转送仓库内的任何物品，其他人员需要到仓库借用货物，务必经过本部门负责人在借条上批准后才能让其借走。

3，2，10，仓库，理货区，包装箱及其它贵重物品的专柜锁匙由各组长保管，不得转借，转交他人保管和使用，更不得随意配制。

3，3，严格执行货物进出仓库规程。

3，3，1，严格执行仓库的货物进出仓的运作流程，确保仓库区域的货物的贮存安全。

3，3，2，理货员在收发时请参照《理货规程》。

3，3，3，仓管员在接到理货员入库通知时，按照入库单与理货员做好货物清点交接工作，并在入库单上签字确认。

3，3，4，仓管员在接到理货员出库通知时，按照调拨单与理货