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摘要
单核细胞增生性李斯特菌（Listeriamonocytogenes）简称单增李斯特菌，是一
种人畜共患病原菌。单增李斯特菌在自然环境中普遍存在，可以通过污染食物感染
人，主要易感染人群为老人、幼儿、孕妇和免疫力缺陷人群，感染后会引起胃肠炎、
腹泻、败血症、脑膜炎等症状。单增李斯特菌污染食物的主要原因就是能够在食物
表面形成生物被膜，当形成生物被膜后会让单增李斯特菌抗逆性进一步增强，并且
成为持续污染食物的源头，给食品行业造成潜在威胁。
双组分系统（Two-componentsys
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