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0102030405使酶的活性降低或丧失的现象,称为酶的抑制作用。能够引起酶的抑制作用的化合物则称为抑制剂。酶的抑制剂一般具备两个方面的特点:在化学结构上与被抑制的底物分子或底物的过渡状态相似。能够与酶以非共价或共价的方式形成比较稳定的复合体或结合物。五抑制剂对酶活性的影响竞争性抑制剂可逆抑制剂非竞争性抑制剂反竞争性抑制剂非专一性不可逆抑制剂不可逆抑制剂专一性不可逆抑制剂抑制剂类型和特点(一)不可逆抑制抑制剂与酶的必需基团以共价键结合,引起酶活力丧失,不能用透析、超滤等物理方法除去抑制剂而使酶复活。1、非专一性不可逆抑制剂类型:抑制剂作用于酶分子中的一类或几类基团,这些基团中包含了必需基团,因而引起酶失活。专一性不可逆抑制剂01这类抑制剂选择性很强,它只能专一性地与酶活性中心的某些基团不可逆结合,引起酶的活性丧失。02可逆抑制抑制剂与酶蛋白以非共价方式结合,引起酶活性暂时性丧失。抑制剂可以通过透析等方法被除去,并且能部分或全部恢复酶的活性。根椐抑制剂与酶结合的情况,又可以分为三类1竟争性抑制某些抑制剂的化学结构与底物相似,因而能与底物竟争与酶活性中心结合。当抑制剂与活性中心结合后,底物被排斥在反应中心之外,其结果是酶促反应被抑制了。3张力学说这是一个形成内酯的反应。当R=CH3时,其反应速度比R=H的情况快315倍。由于-CH3体积比较大,与反应基团之间产生一种立体排斥张力,从而使反应基团之间更容易形成稳定的五元环过渡状态。酸-碱催化可分为狭义的酸-碱催化和广义的酸-碱催化。酶参与的酸-碱催化反应一般都是广义的酸-碱催化方式。01广义酸-碱催化是指通过质子酸提供部分质子,或是通过质子碱接受部分质子的作用,达到降低反应活化能的过程。024酸-碱催化酶分子中可以作为广义酸、碱的基团His是酶的酸碱催化作用中最活泼的一个催化功能团。广义酸基团广义碱基团(质子供体)(质子受体)催化剂通过与底物形成反应活性很高的共价过渡产物,使反应活化能降低,从而提高反应速度的过程,称为共价催化。酶中参与共价催化的基团主要包括His的咪唑基,Cys的硫基,Asp的羧基,Ser的羟基等。某些辅酶,如焦磷酸硫胺素和磷酸吡哆醛等也可以参与共价催化作用。0302015.共价催化6金属离子催化作用logo金属离子可以和水分子的OH-结合,使水显示出更大的亲核催化性能。?提高水的亲核性能?电荷屏蔽作用电荷屏蔽作用是酶中金属离子的一个重要功能。多种激酶(如磷酸转移酶)的底物是Mg2+-ATP复合物。?电子传递中间体许多氧化-还原酶中都含有铜或铁离子,它们作为酶的辅助因子起着传递电子的功能。酶分子活性中心部位,一般都含有多个具有催化活性的手性中心,这些手性中心对底物分子构型取向起着诱导和定向的作用,使反应可以按单一方向进行。01酶能够区分对称分子中等价的潜手性基团。02“三点结合”的催化理论。认为酶与底物的结合处至少有三个点,而且只有一种情况是完全结合的形式。只有这种情况下,不对称催化作用才能实现。03二酶作用专一性的机制锁钥学说锁钥学说:认为整个酶分子的天然构象是具有刚性结构的,酶表面具有特定的形状。酶与底物的结合如同一把钥匙对一把锁一样诱导契合学说诱导契合学说该学说认为酶表面并没有一种与底物互补的固定形状,而只是由于底物的诱导才形成了互补形状.第五节酶促反应动力学定义:酶促反应动力学是研究酶促反应速度以及各种条件下对酶反应速度的影响。在低底物浓度时,反应速度与底物浓度成正比,为一级反应。底物浓度增大与速度的增加不成正比,为混合级反应.当底物浓度达到一定值,几乎所有的酶都与底物结合后,反应速度达到最大值(Vmax),此时再增加底物浓度,反应速度不再增加,表现为零级反应。一底物浓度对酶促反应速度的影响(一)V-S曲线(二)米氏方程1913年,德国化学家Michaelis和Menten根据中间产物学说对酶促反映的动力学进行研究,推导出了表示整个反应中底物浓度和反应速度关系的著名公式,称为米氏方程。Km—米氏常数Vmax—最大反应速度米氏方程的推导:logo根据中间产物学说,酶促反应分两步进行:米氏方程Km即为米氏常数,Vmax为最大反应速度当反应速度等于最大速度一半时,即V=1/2Vmax,Km=[S]上式表示,米氏常数是反应速度为最大值的一半时的底物浓度。因此,米氏常
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