设施草莓栽培技术.ppt

根为须根，发生在新茎基部和根状茎上，寿命一年。浅根系，主要分布在20cm以内的土层中。新根为白色，结果期大部分新根变为褐或黑色。随着植株生长，发根部位上移。多年一栽制应注意培土。草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特，含糖5-12%，含酸0.6-1.6%，含蛋白质0.4-0.6%，还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分，是老幼皆宜的上乘水果。保健功能：维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力。草莓中含有抗癌的异蛋白物质，能阻止致癌物质亚硝胺的合成。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。栽培历史英、法14世纪开始栽培供药用、观赏、食用；公元前200年，古罗马开始栽培草莓；我国于19世纪初引入草莓，50年代形成规模；草莓栽培现已遍及全国各地，北自黑龙江，南至海南，东自江浙，西至新疆均有栽培。河北保定和辽宁丹东是全国最早发展起来的两大草莓基地，目前全国有名的县市级集中产区主要有河北的满城、辽宁的东港、山东的烟台、江苏的句容和连云港、上海的青浦和奉贤、浙江的建德和诸暨、四川的双流等。据中国园艺学会草莓分会统计，2003年我国草莓栽培面积约为7.6万hm2，年产量约134万t，跃居世界第一位。2008年达到14万hm2（200万亩）。目前河北、山东、辽宁为全国最大的草莓产区，其次是甘肃、四川、安徽、江苏、上海、浙江、吉林、陕西、山西、河南等地。第二节主要种类和品种01科别蔷薇科Rosaceae????02属别草莓属03种数?50?个种??04种类凤梨草莓(弗州草莓×智利草莓)、东方草莓、野生草莓、五叶草莓等。东方草莓野生草莓果实大，平均单果重16克左右（四级花序的总平均值），果型为短圆锥形，果面鲜红色，富有光泽，果肉淡红色.果肉较硬且果皮较韧，耐贮运，风味甜酸适度，含可溶性固形物8~13%。汁多肉细，富有香气，品质优；丰香为暖地塑料大棚促成栽培的优良品种。该品种易感白粉病。在设施栽培下丰产稳产抗病。为休眠期浅的早熟、优质、高产的促成栽培品种。春香×宝交早生杂交选育而成。果实圆锥形，平均单果重10克，果面橙红色，果肉白色，柔软多汁，风味甜，具独特芳香，含可溶性固形物9.4％～12.4％，日本特早熟品种（九能早生×女峰）01果为长圆锥形，平均单果重38g,最大115g。02口味甜香，品质特好，产量较高，是日本品种中最好吃的一个。03但果柄特长(20cm)。果实硬度不强，应采用精小包装，在近市场地区发展。苗期易感叶部病害，04该品种是日本必威体育精装版育成的优质大果型品种，因其植株基部红色，果实鲜红漂亮而得名。果实长园锥形，顶果略短园锥带三角形，颜色鲜红漂亮，果型美观，一代顶果特大，最大顶果达100克以上，果硬度较好耐储运，含糖量高，口味好。日本枥木县杂交（久留米49号×枥峰，1990）。大果型品种，第一级序果平均单果重为32克以上，最大果重为85克以上,果圆锥形，鲜红色，有光泽，果面平整，果肉淡红，果心红色.甜酸适口，品质优，果实较硬，抗病性较强。适合温室栽培。第一级花序果平均重14.5克，最大可达到20克。果圆锥形，整齐，果面鲜红有光泽，种子红色或黄绿色，肉质细软香味浓郁，可溶性固形物含量9.6%-10%，不耐贮运。该品种促成、露地栽培均可，以半促成栽培最为适宜，丰产性能较好，属早熟品种，抗病性中等。7.女峰(はるのか×ダナー×麗紅)早熟，果实圆锥形，一级序果平均重17克，最大果重25克，产量在1500公斤以上。果面红色，果肉红色，肉质细，味甜酸，风味浓。可溶性固形物10%，品质好，较耐贮运。此品种保护地栽培时会出现无雄蕊的雌性花，影响早期产量，需进行人工辅助授粉。该品种综合性状优于丰香，产量比丰香高50%以上。耐贮运，栽培省力，适于促成栽培。日本农林水产省蔬菜茶叶试验场久留米分场以丰香与爱美杂交育成,1996年命名。果圆锥形，果型正，果色深红色，果实硬度好(是日本品种中最好的一个)，平均单果重25g，最大32g。果实圆锥形，单果重25-60g，果肉红色，肉质细，有香气，可溶性固形物含量13%。风味酸甜，品质佳。果实耐贮运。极丰产，每666.7m2产量3000kg，最高可达5000kg。适应性广。10玛丽亚西班牙中熟品种，引进代号为C。果实为圆锥形，果面鲜红色，有光泽，肉质淡黄色，风味芳香酸甜，硬度大、耐贮运，第一级序果均重35g，最大单果重70g，适宜