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餐饮服务承包合同

合同编号：__________

发包方（以下简称甲方）：

法定代表人：

地址：

联系方式：

承包方（以下简称乙方）：

法定代表人：

地址：

联系方式：

一、合同主体

1.发包方

甲方作为本合同的发包方，系依法成立并具有合法经营资格的[甲方主体性质]，拥有[发包场地或项目的基本情况描述]的合法权益，具备将餐饮服务进行发包的权利能力和行为能力。

2.承包方

乙方作为本合同的承包方，系经合法注册登记的餐饮服务企业，拥有从事餐饮服务的专业资质、人员、设备和管理经验，具备履行本合同项下餐饮服务承包的能力。

二、承包范围与内容

1.餐饮服务项目概述

乙方承包的餐饮服务项目位于[具体地点]，主要为甲方提供日常餐饮服务，包括但不限于早餐、午餐、晚餐以及可能的加餐服务，服务对象为甲方的员工、访客等相关人员。

2.具体服务内容细则

（1）餐饮供应：乙方应根据不同的用餐时段和用餐人员需求，提供丰富多样的菜品选择。早餐应包含各类主食（如面包、馒头、粥等）、蛋类、奶类、小菜等；午餐和晚餐应提供荤素搭配的主菜、汤品、主食（米饭、面食等）以及水果等。

（2）餐饮环境维护：乙方负责餐饮服务区域（包括餐厅、厨房、餐具存放区等）的清洁卫生工作，保持环境整洁、美观，及时清理餐桌、地面，定期进行消毒处理。

（3）餐具供应与清洗：乙方提供充足、干净、卫生的餐具供用餐人员使用，并负责餐具的清洗、消毒工作，保证餐具符合食品安全卫生标准。

三、承包期限

1.起始日期

本合同的承包期限自[起始日期]起开始计算。

2.终止日期

至[终止日期]结束。合同期满后，若双方无异议，本合同可按原条款自动延续[延续期限]；若一方有异议，应在合同期满前[提前通知期限]书面通知对方。

四、服务费用及支付方式

1.服务费用构成

（1）餐饮服务基本费用：该费用涵盖乙方提供餐饮服务所需的食材采购成本、人员工资、设备折旧、场地使用费用分摊等基本运营成本。

（2）管理费用：用于乙方对餐饮服务项目的管理、质量监督、人员培训等管理性支出。

（3）利润部分：乙方基于提供餐饮服务所应获得的合理利润。

2.支付周期与方式

（1）支付周期：甲方按照[月/季/半年等]为周期向乙方支付服务费用。

（2）支付方式：甲方应在每个支付周期届满后的[具体天数]内，以[具体付款方式，如银行转账等]将服务费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[确认期限]内向甲方提供合法有效的发票。

五、双方权利与义务

1.发包方权利与义务

（1）权利

①甲方有权对乙方提供的餐饮服务质量、食品安全、环境卫生等进行监督检查，提出改进意见和要求。

②甲方有权根据自身需求，在合理范围内调整用餐人数、用餐时间等，并要求乙方相应调整服务安排。

③若乙方违反本合同约定，甲方有权按照合同约定追究乙方的违约责任，包括但不限于扣除服务费用、解除合同等。

（2）义务

①甲方应按照本合同约定的支付周期和方式，及时、足额地向乙方支付服务费用。

②甲方应为乙方提供必要的餐饮服务场地、水电等基础设施，并保证其正常使用。

③甲方应协助乙方处理与甲方员工、访客等相关人员在餐饮服务过程中产生的纠纷，维护正常的餐饮服务秩序。

2.承包方权利与义务

（1）权利

①乙方有权按照本合同约定的服务费用标准向甲方收取服务费用。

②乙方有权根据餐饮服务的实际需求，自主安排食材采购、人员调配、菜品设计等工作，但应符合本合同约定的相关标准。

③若甲方违反本合同约定，乙方有权按照合同约定追究甲方的违约责任，包括但不限于要求甲方支付逾期付款违约金、赔偿损失等。

（2）义务

①乙方应严格按照本合同约定的服务内容、服务质量标准等提供餐饮服务，保证餐饮服务的安全、卫生、优质。

②乙方应建立健全的食品安全管理制度，严格把控食材采购、加工制作、储存等环节，保证食品安全无。

③乙方应加强对员工的管理和培训，提高员工的服务意识和专业技能，保证员工遵守甲方的相关规章制度和本合同约定的服务规范。

④乙方应定期对餐饮服务设备、设施进行维护保养，保证其正常运行，如需更换或新增设备、设施，应事先征得甲方同意。

六、服务质量标准

1.餐饮菜品标准

（1）菜品质量

①乙方提供的菜品应新鲜、卫生、无变质、无异味。肉类应来自正规的供应商，具有合格的检验检疫证明；蔬菜应新鲜、无农药残留超标现象。

②菜品的口味应符合大众口味需求，在烹饪过程中应合理使用调味料，避免菜品过咸、过辣、过甜等情况。

③乙方应根据季节变化和营养需求，合理调整菜品搭配，保证每餐提供的菜品营养均衡，包含足够的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。

（2）菜品多样性

①乙方应保证每周提供的菜品不重复率达到[具体比例]以上，以满足用餐人员的多样化需求。

②除了常规菜品外，乙方应定期推出特色菜品、地方风味菜品等，丰富