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酒店督导岗位职责（10篇）

酒店督导岗位职责（精选10篇）

酒店督导岗位职责篇1

1、在厨师长的领导下，组织调动各锅头严格按照菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。

2、掌握各种菜式烹制技巧和技术要求。

3、协调管理和爱护岗位各项设备用品，遇设备损坏马上反映上级通知维修。

4、熟悉原料、配料的使用，掌握煎、炸、煲、焖、炒等烹制技能及制作，了解香、松、肥、脆、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点性能。

5、接到传菜部点菜单后5分钟内要出一个菜，接单后半小时内将菜单上的菜全部出完。

6、抓好各菜式的质量，要色、香、味俱全。

酒店督导岗位职责4

1、在厨师长的领导下，组织调动各锅头严格按照菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。

2、掌握各种菜式烹制技巧和技术要求。

3、协调管理和爱护岗位各项设备用品，遇设备损坏马上反映上级通知维修。

4、熟悉原料、配料的.使用，掌握煎、炸、煲、焖、炒等烹制技能及制作，了解香、松、肥、脆、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点性能。

5、接到传菜部点菜单后5分钟内要出一个菜，接单后半小时内将菜单上的菜全部出完。

6、抓好各菜式的质量，要色、香、味俱全。

酒店督导岗位职责篇2

一、岗位名称：

运行督导

二、岗位级别：

督导

三、直接上司：

值班工程师

四、下属对象：

锅炉工、输配电值班工、制冷工

五、主要职责：

1、切实执行工程部领导的工作指令，认真贯彻落实岗位责任制和运行规程，确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。

2、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划，保证这些计划按预定的规范要求，按时按质完成。

3、对酒店改造工程，外包大修工程应积极组织人员密切配合，保证施工质量与进度。

4、负责制定本班组的备品、备件计划。

5、执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非公务人员进入机房，保证设备安全。

6、接收并组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令，并监督、检查完成情况。

7、对下属进行业务技术和服务意识培训，并负责检查考核，提出奖惩建议。

8、搞好班组管理，及时采取改进措施，提高工作效率。

9、严格执行设备的维修保养制度，按照三干净：设备干净、机房干净、工作场地干净；四不漏：不漏电、不漏水、不漏油、不漏气；五良好：使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好的标准严格要求员工。

10、当设备发生故障及时组织检修，发现隐患要及时处理把好技术关，保证所管辖系统设备经常处于优良状态，当重要设备发生故障时，要迅速组织处理并及时向工程部领导汇报。

11、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工作。

12、完成上级下达的其他工作指令。

六、任职条件：

13、有强烈的事业心与责任感，对工作一丝不苟，任劳任怨。

14、具有配电、锅炉等系统设备的操作维护、管理知识。

15、对酒店机电工程设备、建筑设备等的布局、功能有较深的了解，具有较强的综合分析、判断能力和应急能力，具有协调运行班组人员关系、合理调配人力和一定的组织管理能力。

16、具有工科大专学历，从事设备管理工作5年以上。

17、身体健康，精力充沛。

酒店督导岗位职责篇3

一、层级关系

直接上级：培训质检主管

二、任职资格

1、中专以上学历，经济、管理等相关专业

2、18周岁以上，性别不限

3、一年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、制订并完善酒店内训与外训管理制度，明确内训与外训管理程序。

2、贯彻执行集团各类培训工作的方针、政策与决定，并予以落实。

3、根据酒店年度目标，收集各部门的培训需求，制订酒店年度培训计划。

4、组织并实施酒店具体培训工作并对培训效果进行相应评估。

5、组织并实施各类外训工作。

6、根据员工的培训效果提出相应的人事建议。

7、对各类培训资料进行归档工作。

8、完成领导交给的其他工作。

酒店督导岗位职责篇4

1、负责加盟店店铺数据信息上传公司APP的准确性、及时性。

2、开业前公司礼品的发放。

3、负责提供店内所有开业资料和展架、宣传页电子版的设计。

4、开业前对店铺地址的核实，确认符合加盟店店面标准，上报公司。

5、负责加盟店开业前装修及店内布置的指导工作。

6、店铺督导通过巡店，对店员要进行（服务，形象，陈列技巧，VIP的每月达成率）协助店家指定相关考核制度，评选优秀店员，收集整理产品资讯，定期给店员进行产品培训及培训考核。