《休闲食品加工技术》 课件 1 休闲食品生产与职业生活.pptx

;;;;;;;;;;;1.进入食品加工实训室,必须先经过卫生培训后方可上岗操作实训。

2.保持良好的个人卫生习惯。

3.操作人员进入食品加工实训室必须换鞋、更衣、洗手。

(1)洗手必须用洗手液洗净,用清水冲洗30s。

(2)在消毒池中用消毒液浸泡15s。

(3)在烘手器下烘干手。

4.进入食品加工实训室必须戴帽、口罩操作,头发不能外露,所戴口罩必须罩住口、鼻。

5.不能化妆,不能佩戴金银及各种首饰进入食品加工实训室。

6.勤剪指甲,指甲中不能留有污垢。

7.不能在食品加工实训室内吸烟,不能光着脚、裸露胳膊进入实训室。

9.严禁穿戴工作服、鞋、帽走出食品加工实训室。出食品加工实训室上厕所必须按卫

生规定更衣、换鞋。更衣、换鞋、洗手、消毒后方可重新进入实训室。

10.不能在食品加工实训室内吐痰、吃零食和喧哗。

11.各区域物料不能随便混合,特别是高清洁物料与低清洁物料不能随便置换。;;;;;;;;;;;;;;;;