课题1微生物的实验室培养(用).pptVIP

讨论：培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？答：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了。为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。平板冷凝后，为什么要将平板倒置？在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？答：空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生，因此最好不要用这个平板培养微生物。斜面培养基（二）纯化大肠杆菌单菌落细菌的繁殖二分裂细菌的菌落定义：单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等。功能：作为菌种鉴定的重要依据。几种菌落及其形态几种菌落及其形态1、结构：放线菌单细胞原核分支状的菌丝（基内菌丝、气生菌丝）应用:链霉素、土霉素、四环素、氯霉素、红霉素、庆大霉素微生物中发现了几千种抗生素，其中2/3是由放线菌产生的结构:由核酸和蛋白质构成。病毒（2）.病毒的繁殖吸附注入合成释放组装（3）.病毒的营养方式：寄生朊病毒（蛋白质病毒）酵母菌和霉菌如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构青霉真菌孢子生殖腐生生活生殖二、培养基1、培养基的概念(medium)培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。2、类型：按物理性质分固体培养基半固体培养基：液体培养基：：用于微生物的分离、计数用于观察微生物的运动、保藏菌种主要用于工业生产（比较容易更新）按照用途划分鉴别培养基大肠杆菌呈深紫色带有金属光泽的菌落选择培养基加入高浓度食盐的培养基:分离金黄色葡萄球菌不加含碳有机物的无碳培养基:分离自养型微生物加入青霉素的培养基:分离酵母菌、霉菌等真菌不加氮源的无氮培养基:分离固氮菌加入四环素、卡那霉素等抗生素的培养基:分离导入了目的基因的受体细胞按照用途划分任何培养基中均需含有微生物所必需的碳源、氮源、无机盐、水和生长因子，但不同营养类型、不同种类的微生物对营养元素的要求又有很大差异。阅读课本P15页表格，结合P83附录3中不同培养基配方，考虑不同培养基有哪些相同的营养元素？有何作用？请举例说明。123、培养基的成分21碳源：（能源）凡是能为微生物提供生长所需碳元素的营养物质，就叫碳源。如CO2、糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等氮源：凡是能为微生物提供生长所需氮元素的营养物质，就叫氮源。如N2、氨、铵盐、硝酸盐、尿素、牛肉膏和蛋白胨等。生长因子：微生物生长不可缺少的微量有机物就叫生长因子。常由酵母膏、肝浸出液等提供。许多天然成分的原料如牛肉膏、麦芽汁、玉米粉、豆芽汁等，含有各种无机元素和生长因子，不需另外添加。温度：绝大多数微生物的最适生长温度为25~37℃PH：每种微生物的最适PH不同，如多数细菌的最适PH为6.5~7.5，真菌的最适PH为5.0~6.0氧：需氧型微生物：绝大多数微生物厌氧型微生物：链球菌、乳酸菌等兼性厌氧型微生物：酵母菌A影响微生物生长的因素有哪些？B4、培养条件例．关于微生物营养物质的叙述中，正确的是是碳源的物质不可能同时是氮源凡碳源都提供能量除水以外的无机物只提供无机盐无机氮源也能提供能量D防止外来杂菌入侵，获得纯净的培养物19世纪，酿酒业在欧洲经济中占有重要地位酒怎么变酸了？消毒和灭菌的区别是什么？灭菌：指用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。消毒：使用较温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包括芽孢和孢子）。12三、无菌技术①高压蒸汽灭菌法器具：条件：适用范围：高压蒸汽灭菌锅培养基、无菌水、培养皿、试管等常见的灭菌技术100KPa121℃15—30min排气阀安全阀压力表②干热灭菌法器具：条件：适用范围：干热灭菌箱玻璃器皿等160—170℃1—2h01020304③灼烧法：器具：条件：适用范围：酒精灯接种环、试管口涂布器烧至暗红接种环烧至暗红（2）消毒的方法杀死环境中的病原微生物煮沸消毒法：适用范围：培养皿、餐具100℃煮沸5—6min条件：②巴氏消毒法巴斯德的鹅颈瓶实验②巴氏消毒法：牛奶的消毒适用范围：条件：75%的酒精条件：80℃中15min或70—75℃中30min实验者的手臂、实验台适用范围：③酒