液态酿酒知识培训课件.pptx

液态酿酒知识培训课件

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目录

01.

酿酒基础知识

03.

酿酒原料与品质

02.

液态酿酒原理

04.

酿酒过程控制

05.

酿酒行业标准

06.

酿酒技术创新

01

酿酒基础知识

酿酒原料介绍

谷物类原料

酿酒常用的谷物包括大麦、小麦、玉米等，它们为发酵过程提供糖分和营养。

水果类原料

水果如葡萄、苹果和樱桃等，常用于酿造果酒，赋予酒独特的风味和香气。

植物类原料

植物原料如啤酒花、香草和某些草药，用于增添酒的香气和苦味，改善口感。

酿酒工艺流程

原料准备

选择优质谷物，如大麦、玉米或葡萄，进行清洗、浸泡，为发酵过程做准备。

发酵过程

将处理好的原料