红酒礼仪知识培训课件.pptx

红酒礼仪知识培训课件20XX汇报人：XX有限公司

目录01红酒基础知识02红酒的选购与储存03红酒的侍酒与服务04红酒的餐饮搭配05红酒文化与历史06红酒礼仪的实践应用

红酒基础知识第一章

红酒的种类按葡萄品种分类赤霞珠、梅洛、品丽珠等，不同葡萄品种酿造出风格迥异的红酒。按产地划分波尔多、勃艮第、纳帕谷等，每个产区的气候和土壤赋予红酒独特的风味。按酿造工艺分类传统法、现代法等不同工艺，影响红酒的口感和香气，如单宁的强弱。

红酒的酿造过程葡萄采摘调配与稳定橡木桶陈年发酵过程手工或机械采摘葡萄，选择最佳成熟度，以确保红酒的品质和风味。将葡萄汁与果皮一同发酵，果皮中的色素和单宁赋予红酒颜色和结构。红