5.3 合理膳食 生物学 教案.docxVIP

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5.3合理膳食

一、单选题

1.下列选项中，不属于膳食纤维对人体作用的是（）

A.促进肠道的蠕动

B.可以消除饥饿感

C.转化成脂肪，使人发胖

D.预防心血管疾病

2.长期偏食会导致（）

A.营养不良

B.心脏病

C.急性腹泻

D.肠梗阻

3.“吃出健康”正逐渐成为人们健康饮食的共识。下列关于青少年饮食的叙述中，正确的是（）

①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物

A.①②⑤

B.②③⑤

C.③④⑤

D.①②④

4.常食五谷杂粮有利于健康，主要原因是（）

A.能治百病

B.容易消化、吸收

C.色香味美

D.营养丰富，为人体提供的营养物质比较全面

5.针对下列特定人群所提供的饮食方案不合理的是（）

A.高血压患者的饮食要清淡少盐

B.坏血病患者要补充新鲜的水果和蔬菜

C.糖尿病患者要补充糖类含量高的食物

D.运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等蛋白质含量高的食物

6.2015年中学生营养日的主题是“营养运动均衡发展”。有人提出：大力宣传并普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”，在我国城乡已成当务之急。下列有关“营养与健康观点”的叙述中，正确的是（）

A.以营养保健食品代替食物，可获得更全面的营养

B.不吃蔬菜，可以水果代替；不吃主食，可以零食代替

C.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白的食品

D.学生早餐也应遵循“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则

7.青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为（）

A.Ⅰ、Ⅱ

B.Ⅱ、Ⅲ

C.Ⅳ、Ⅴ

D.Ⅲ、Ⅳ

8.青少年正处于身体生长发育最快的时期，因此在饮食上下列做法最合理的是（）

A.多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品

B.多吃含糖类、脂类丰富的食品

C.多吃自己喜欢吃的食品

D.合理饮食，全面均衡营养

9.以下是不同人群摄入的食物比例示意图。图中所示肥胖人群的饮食中哪些食物摄入量较其他人群多（）

A.粮谷类与水果、蔬菜

B.粮谷类与肉类

C.水果、蔬菜与肉类

D.肉类与蛋、豆制品类

10.国家为农村中小学学生免费提供的营养餐中有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加“平衡膳食宝塔”（如图所示）中的食物类型是（）

A.甲类

B.乙类

C.丙类

D.丁类

11.“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折。张新的姥姥左腿胫骨骨折出院后在家康复，下列是他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是（）

A.白菜炖粉条排骨萝卜汤白灼基围虾

B.小葱拌豆腐牡蛎鸡蛋汤胡萝卜炒肉丝

C.虫草鸽子汤蒜茸茼蒿西红柿炒蛋

D.油焖大虾红烧排骨肉末海参

12.青少年正处于生长发育的旺盛阶段，需要多种营养物质，请为自己选择一份营养合理又经济实惠的午餐（）

A.牛奶一盒、鸡蛋一个、冰激凌一杯

B.馅饼一个、红烧肉一份、可乐一瓶、巧克力一块

C.米饭一碗、红烧肉一份、豆腐汤一碗、青菜一份、水果一个

D.米饭一碗、龙虾一只、草鱼一只、烧鸡一只、肉片汤一碗、青菜一份

13.我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级平衡膳食宝塔，如下表。下面的分析不正确的是（）

A.要合理膳食，每日摄取量最多的食物是Ⅰ类食物

B.某人每天刷牙时牙龈易出血，他应多摄取Ⅱ类食物

C.处在生长发育时期的青少年应适当多摄取Ⅲ、Ⅳ类食物

D.Ⅰ类食物在人体内消化的主要场所是口腔

14.以下是某班同学关于青少年饮食问题在班级微信群里的留言，正确的是（）

①常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

②辣条香又咸，口感好，可多吃

③荤素搭配，合理营养

④过期食品也可食用

⑤多吃蔬菜、水果和薯类

A.①②④

B.①③④

C.①③⑤

D.②③⑤

15.“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是（）

①粗细粮食合理搭配

②主副食合理搭配

③不吃不喜欢的食物

④饮食要定量

⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物

A.①②⑤

B.①②④

C.②③⑤

D.③④⑤

16.在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是（）

A.营养保健食品代替食物，获得营养更全面

B.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替

C.