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2023-2024知识考核咖啡师四级精选试题及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.德国葡萄酒商标上的“QMP”代表（）

A.极品葡萄酒B.注册商标C.定向出口标志D.免税标志?

2.意大利人最宠爱的咖啡豆是()

A.单品咖啡豆B.拼配咖啡豆C.蓝山咖啡豆D.香猫咖啡豆?

3.使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，()最合适

A.常温牛奶B.冷冻牛奶C.加热后的牛奶D.冷藏牛奶?

4.下列咖啡研磨器中，()研磨的咖啡粉较为均匀

A.锥形磨B.平行磨C.手摇磨D.胶体磨?

5.给客人送上账单时，服务员()

A.应大声读出消费金额B.应打开收银夹，