2023-2024年技能考试咖啡师三级题库及答案（答案在末尾）.docx

2023-2024年技能考试咖啡师三级题库及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是()

A.烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右?

B.烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右?

C.烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右?

D.烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内?

2.下列壶具是利用真空原理制作咖啡的()

A.摩卡壶B.法压壶C.电滴滤D.平衡式虹吸壶?

3.关于奶沫的制作下列说法不正确的是()

A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫?

B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶