2024年考试咖啡师三级考试题库及答案（答案在末尾）.docx

2024年考试咖啡师三级考试题库及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.()的检查的由卫生部门负责

A.营业执照B.职业资格证C.食品卫生许可证D.税务登记证?

2.在标准的贮存条件下，咖啡生豆的保质期一般不超过()

A.半年至1年B.1年至3年C.3年至5年D.5年以上?

3.烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响

A.外形B.口味C.风味D.品质?

4.营业结束后，需进行每日盘点，其目的不包括()

A.削减原材料消耗B.把握合理的原材料库存C.加强库存管理D.增加咖啡种类及数量?

5.以下选项中，()不属于心理点单法

A.依据本