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（必威体育精装版）考核咖啡师三级真题附答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.咖啡粉越细，简洁消灭的问题是()

A.氧化速度越快B.氧化速度越慢C.咖啡香气的散失越慢D.咖啡出品量会增加?

2.电动咖啡研磨机上的刻度，与下列选项中的()有关

A.研磨速度B.研磨时间C.研磨份量D.颗粒度?

3.传统拿铁咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是()

A.1:2:2B.1:1:1C.1:1:2D.1:2:1?

4.下列选项中，关于咖啡厅服务人员的站姿描述错误的是()

A.两脚跟相靠，脚尖分开B.抬头，脖颈挺直C.嘴唇微闭，面带微笑D.身体中心放在左脚上?

5.咖啡熟豆