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目录第一章茶叶基础知识第二章茶叶品鉴技巧第四章茶叶市场与营销第三章茶叶健康功效第六章茶叶行业标准与法规第五章茶叶文化与历史

茶叶基础知识第一章

茶叶的分类绿茶不发酵，乌龙茶半发酵，红茶全发酵，黑茶后发酵，各有独特风味。按发酵程度分类春茶、夏茶、秋茶和冬茶，因季节变化，茶叶品质和口感有所不同。按采摘季节分类不同茶树品种如龙井、铁观音、普洱等，产出的茶叶具有各自特有的香气和口感。按茶树品种分类从杀青、揉捻到干燥，不同的加工工艺决定了茶叶的最终形态和品质。按加工工艺分茶叶的产地印度茶叶种植区中国茶叶主产区中国是茶叶的故乡，主要产茶区包括福