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食品安全的调研报告

目录

食品安全的调研报告（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1调研背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1国内外食品安全现状概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2食品安全相关研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

三、调研方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1调研方法介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.2数据收集渠道及过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

四、我国食品安全状况分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

4.1食品安全问题频发领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.2涉及食品安全的主要法律法规．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

五、问题成因探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

5.1企业责任缺失．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

5.2监管机制不健全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

5.3技术创新不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

六、国际经验借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

6.1先进国家的食品安全管理体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

6.2国际食品安全标准比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

七、完善我国食品安全体系建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

7.1加强监管力度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

7.2推动科技创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

7.3提升公众意识．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

八、结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

8.1总结调研发现．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

8.2提出改进建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

食品安全的调研报告（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

食品安全调研报告．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

1.1调研背景与目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

1.2调研方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

1.3调研范围与对象．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

食品安全现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

2.1食品安全事件概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.2食品安全主要问题分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

2.2.1源头污染问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

2.2.2加工环节问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

2.2.3流通环节问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．