厨房新员工培训.pptxVIP

下载本文档

0
0
约小于1千字
约 33页
2025-01-27 发布于黑龙江
举报
版权申诉

厨房新员工培训.pptx

1、本文档共33页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

;目;01;厨房设备设施介绍;;;个人卫生;02;;;在导师的指导下进行刀工实操演练，熟悉刀具的使用和切割方法，掌握正确的切割姿势和节奏。;注意事项及常见问题解答;03;;各类菜品制作方法与步骤;菜单设计;在导师的指导下进行实操演练，掌握烹饪技能和菜品制作流程，包括刀工、火候、调味等方面的实际操作。;04;厨师长;有效沟通技巧和协作方法分享;;;05;餐饮服务不同于有形产品，其质量难以量化，更多依赖于顾客的感知和评价。;主动沟通;服务礼仪;通过问卷调查、面对面交流等方式，及时收集顾客对服务的评价和意见。;06;;个人发展规划建议;持续优化培训流程;;THANKS