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食品安全管理体系食品标签控制程序

1、目的

加强公司及客户对产品包装标签的设计、审、使用管理，

确保产品包装标签符合我国法规要求。

2、范围

适用于对食品零售包装的包装标签管理。

本程序中的包装标签是指零售包装上以文字、符号、数字、

图形等方式说明产品信息的一切说明物，包括随附包装标签信息

的零售包装材料。

3、职责

3.1供销部负责新产品包装标签的设计，提供相关产品包装

标签信息，与客户沟通确认包装标签内容和样式；

3.2仓管负责包装标签的存放及出入库管理；

3.3生技部负责产品包装标签的使用，及部分包装标签信息

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的加施；

3.4质检部负责组织对新包装标签的审，及包装标签使用

情况的监督检查。

4、程序

4.1包装标签信息

包括：品名、类型、营养成分、配料、净含量、保质期、生

产日期、生产经营者名称地址、联系方式、产地、执行标准、致

敏原信息及食用说明等。

4.2包装标签的设计

设计包装标签应符合以下基本要求：

4.2.1包装标签必须真实、准确，不能使用虚假、错误，或

是误导性的描述。

4.2.2包装标签内容应完整，须标注我国强制性法规要求标

准的所有信息。

4.2.3包装标签应使用销售国文字，计量单位应规范，版面、

字体大小符合规范。

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4.2.4包装标签印刷材料应结实耐用，文字、符号、数字、

图形清晰醒目，易于辨认。

4.3包装标签审核

4.3.1企业设计的新包装标签和客户设计提供的新包装标签,

以及包装标签的变更均须审通过后，方可制作、使用。

4.3.2质检部组织相关部门，按照我国强制性包装标签法规

要求，对新包装标签进行审，填写《包装标签确认记录》包括

包装标签内容是否完整，信息是否真实、准确等。

4.3.3审合格后，委托印刷公司制作包装标签。审不合

格的，说明不合格原因，退回重新设计或修改。重新设计的包装

标签应再次审，直至审合格。

4.3.4包装标签到厂后，对包装标签数量和版面内容进行

实，做好现场验收工作，确保定版包装标签与实际接收包装标签

完全一致，不符合要求的拒收。

4.4包装标签的保管

4.4.1包装标签由专人专库保管。

4.4.2不同包装标签应分类存放，避免混淆。

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4.4.3有完善的包装标签领用记录。

4.5包装标签的使用

4.5.1生技部按照生产任务指令信息领用包装标签，领用时

应确认包装标签的样式、数量等。

4.5.2生技部应做好车间现场包装标签的使用管理，防止包

装标签错用、混用。

4.5.3生产日期、生产批次号等需现场喷码的包装标签信息,

应确认信息准确，清晰。

4.6包装标签销毁

订单生产完毕后车间必须将此订单的剩余包装标签全部退回

给仓管部门，仓管部门必须依据须对数量，并做好记录，同时

将剩余的包装标签予以封存或销毁。

4.7监督

质检部负责定期检查包装标签使用情况，包括包装标签信息

与产品是否一致，包装标签喷印是否合格等。

4.8纠正措

生技部发现包装标签错误使用后，应立即通知质检，共同研

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究制定纠正措施，由生技部实施整改，无法整改的，全部重新包

装或贴标。

质检发现包装标签错误使用后，应监督生技部采取整改措施。

无法整改的，全部重新包装或贴标。

5、相关文件

5.1GB7718

5.2GB28050

6、记录

6.1《包装标签确认记录》

6.2《作废包装标签销毁记录》