2024年理论考试咖啡师三级精选试题附答案（答案在末尾）.docx

2024年理论考试咖啡师三级精选试题附答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响

A.外形B.口味C.风味D.品质?

2.()的检查的由卫生部门负责

A.营业执照B.职业资格证C.食品卫生许可证D.税务登记证?

3.()葡萄牙人把咖啡树移植到巴西

A.16世纪B.17世纪C.18世纪D.19世纪?

4.MochaPot的中文译名是()

A.摩卡咖啡B.咖啡壶C.摩卡壶D.加热器?

5.下列选项中，不属于印度尼西亚曼特宁咖啡豆特征的是()

A.酸度低B.大小均匀C.有桂皮的味道D.颗粒比较饱满