果胶@β环糊精负载原花青素、岩藻黄质的制备及其 降脂活性研究.docx

果胶@β环糊精负载原花青素、岩藻黄质的制备及其降脂活性研究

果胶@β环糊精负载原花青素、岩藻黄质的制备及其降脂活性研究

摘要：

本文研究了一种新型的复合材料——果胶@β环糊精，用于负载原花青素和岩藻黄质。该复合材料制备方法简单，具有优异的负载效果和稳定性。同时，我们对该复合材料的降脂活性进行了研究，证明了其在降低血脂方面的有效性。

一、引言

随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂等健康问题日益严重。原花青素和岩藻黄质因其具有降脂、抗氧化等生物活性，备受关注。然而，由于它们在体内的稳定性和生物利用度较低，限制了其应用范围。因此，寻找一种有效的载体将它们运送到体内并发挥其生物活性显得尤为