第10课 吃饭有讲究 （说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册.docx

第10课吃饭有讲究（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

主备人

备课成员

设计意图

本节课《吃饭有讲究》旨在通过一年级学生日常生活中熟悉的饮食场景，引导他们了解健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯，树立正确的饮食观念。结合2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册教材内容，让学生在轻松愉快的氛围中学习，提高他们的道德素养和法治意识。通过本节课的教学，使学生能够认识到吃饭的讲究，从而在实际生活中践行健康饮食。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标在于培养学生的健康意识、生活自理能力以及法治观念。通过学习《吃饭有讲究》，学生将提升健康饮食的认知，培养良好的饮食习惯和生活自理能力，同时增强遵守食品安全法规的自觉性。这些素养的形成有助于学生形成健康的生活方式，提高自我保护意识和法治意识，为未来的成长奠定坚实基础。

学情分析

一年级的学生正处于行为习惯养成的关键时期，他们对于新知识充满好奇，但注意力集中时间较短，需要通过生动有趣的教学活动来吸引。在知识方面，他们对基础的道德与法治概念了解不多，但对生活中的饮食常识有一定的生活经验。在能力上，学生的观察力、思考力和表达能力正在发展中，需要通过具体情境来引导。

在素质方面，一年级学生初步具备了一些合作和分享的素质，但还需要进一步培养集体意识和规则意识。在行为习惯上，学生可能已经形成了一些不良饮食习惯，如挑食、偏食等，这些习惯对他们的健康不利。因此，本节课的教学内容与学生的生活紧密相关，能够激发他们的学习兴趣，帮助他们纠正不良饮食习惯，培养健康饮食意识，为后续的道德与法治学习打下良好基础。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.采用讲授法，讲解健康饮食的基本原则和吃饭的讲究，结合教材内容进行系统介绍。

2.运用讨论法，组织学生就教材中的案例进行小组讨论，引导学生分享自己的饮食经验和看法。

3.实施情境教学法，通过模拟餐厅用餐场景，让学生在角色扮演中学习饮食礼仪和健康饮食知识。

教学手段：

1.使用多媒体设备展示生动的饮食图片和视频，增强学生对健康饮食的理解和兴趣。

2.利用教学软件设计互动游戏，让学生在游戏中学习饮食知识，提高学习积极性。

3.发放饮食知识小卡片，作为学生课后复习和家长的指导材料，加强家校联系。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

以一个简单的互动游戏开始，邀请学生分享他们最喜欢的食物。教师总结学生的回答，并引出今天的主题：“我们喜欢的食物是否都是健康的呢？今天我们就来学习《吃饭有讲究》，看看怎样的饮食习惯才是健康的。”

2.讲授新知（20分钟）

首先，通过PPT展示教材中的饮食健康原则，如均衡饮食、定时定量等，并解释每个原则的重要性。接着，通过案例分析，让学生判断哪些饮食习惯是正确的，哪些是错误的。最后，通过视频演示，展示正确的餐桌礼仪和饮食卫生习惯。

3.巩固练习（10分钟）

将学生分成小组，每个小组根据教材内容设计一份健康食谱。小组内讨论后，每组派代表分享他们的食谱，教师和其他学生给予评价和建议。通过这种实践活动，巩固学生对健康饮食的理解。

4.课堂小结（5分钟）

教师引导学生回顾本节课的主要内容，包括健康饮食的原则、饮食习惯和餐桌礼仪。通过提问的方式，检查学生对知识点的掌握情况，并强调健康饮食的重要性。

5.作业布置（5分钟）

布置学生回家后，与家长一起制定一份家庭健康食谱，并记录一周内的饮食情况，分析哪些地方做得好，哪些地方需要改进。这样不仅能够让学生将所学知识应用到实际生活中，还能促进家校合作，共同关注学生的饮食健康。

知识点梳理

一、健康饮食的基本原则

1.均衡饮食：确保食物种类丰富，合理搭配，满足身体所需的各种营养素。

2.定时定量：按时吃饭，控制食量，避免暴饮暴食。

3.清淡饮食：少油、少盐、少糖，避免过于油腻和重口味的食物。

4.多吃蔬菜和水果：增加蔬菜和水果的摄入，提供丰富的维生素和矿物质。

5.适量饮水：每天保证足够的饮水量，保持身体水分平衡。

二、良好的饮食习惯

1.细嚼慢咽：吃饭时慢慢咀嚼，有助于消化和吸收，避免吃得过快导致消化不良。

2.不挑食、不偏食：尝试各种食物，保证营养均衡。

3.饭后适当活动：饭后散步或进行轻松运动，有助于消化。

4.定期体检：了解自己的身体状况，及时发现并调整饮食结构。

三、餐桌礼仪

1.文明用餐：保持餐桌整洁，不随意丢弃食物残渣。

2.尊重他人：等待他人先动筷，不争抢食物，不大声喧哗。

3.礼貌用语：用餐时使用礼貌用语，如“请”、“谢谢”等。

4.用餐姿态：保持良好的坐姿，不翘腿、不抖腿。

四、饮食安全与卫生

1.食品安