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机关食堂承包协议

合同编号：__________

发包方（以下简称甲方）：

甲方名称：

甲方地址：

甲方联系方式：

承包方（以下简称乙方）：

乙方名称：

乙方地址：

乙方联系方式：

一、总则

1.合同背景

为了提升机关食堂的服务质量和管理水平，甲方决定将机关食堂承包给乙方经营管理。双方经友好协商，达成以下协议。

2.合同目的

本合同的目的是明确双方在机关食堂承包经营过程中的权利和义务，保证食堂的正常运营，为机关工作人员提供优质的餐饮服务。

3.定义与解释

（1）本合同中所称的“机关食堂”是指位于[具体地址]的甲方所属食堂。

（2）“承包经营”是指乙方按照本合同的约定，对机关食堂进行经营管理，包括但不限于菜品制作、服务提供、人员管理、财务管理等方面的工作。

二、承包事项

1.食堂概况

（1）机关食堂的建筑面积为[具体面积]平方米，可容纳[具体人数]人同时就餐。

（2）食堂内设有厨房、餐厅、储物间等功能区域，配备了相应的设备和设施。

2.承包范围

（1）乙方负责机关食堂的日常经营管理，包括但不限于早餐、午餐、晚餐的供应，以及食堂内部的卫生清洁、设备维护等工作。

（2）乙方应根据甲方的需求，合理安排菜品，保证菜品的质量和口味符合甲方的要求。

3.承包期限

本合同的承包期限为自[起始日期]起至[结束日期]止，为期[具体年限]年。

三、双方权利与义务

1.发包方权利与义务

（1）甲方有权对乙方的经营管理活动进行监督和检查，提出改进意见和建议。

（2）甲方应按照本合同的约定，及时向乙方支付承包费用。

（3）甲方应为乙方提供必要的支持和协助，包括但不限于提供场地、设备、水电等基础设施。

2.承包方权利与义务

（1）乙方有权按照本合同的约定，自主经营管理机关食堂，获取相应的收益。

（2）乙方应严格遵守国家相关法律法规和食品安全标准，保证食堂的食品安全和卫生。

（3）乙方应按照甲方的要求，合理安排菜品，提高服务质量，满足机关工作人员的就餐需求。

四、食堂的经营管理

1.经营理念与目标

（1）乙方应以“服务至上、质量第一”为经营理念，努力为机关工作人员提供优质、高效、便捷的餐饮服务。

（2）乙方的经营目标是保证食堂的食品安全和卫生，提高菜品质量和服务水平，降低成本，实现经济效益和社会效益的双丰收。

2.菜品与服务质量

（1）乙方应根据季节和机关工作人员的需求，合理制定菜单，保证菜品的多样性和营养均衡。

（2）乙方应严格按照菜品的制作工艺和标准进行操作，保证菜品的质量和口味符合要求。

（3）乙方应加强服务人员的培训和管理，提高服务人员的服务意识和服务水平，为机关工作人员提供热情、周到的服务。

3.食品安全管理

（1）乙方应建立健全食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、储存、销售等环节的管理，保证食品安全。

（2）乙方应严格遵守国家相关食品安全法律法规和标准，严禁采购和使用过期、变质、伪劣的食品原料。

（3）乙方应加强对食堂内部的卫生管理，定期对食堂进行清洁和消毒，保持食堂环境的整洁和卫生。

4.成本控制与财务管理

（1）乙方应加强成本控制，合理安排人员和物资，降低经营成本。

（2）乙方应建立健全财务管理制度，加强对财务收支的管理和监督，保证财务收支的合法性和规范性。

（3）乙方应按照甲方的要求，定期向甲方报送财务报表和经营情况报告。

五、人员管理

1.人员配备要求

（1）乙方应根据机关食堂的实际需求，合理配备管理人员、厨师、服务员等工作人员。

（2）乙方所配备的工作人员应具备相应的资质和能力，身体健康，无传染性疾病。

2.员工培训与考核

（1）乙方应定期对员工进行培训，提高员工的业务水平和服务意识。

（2）乙方应建立健全员工考核制度，对员工的工作表现进行定期考核，根据考核结果进行奖惩。

3.员工薪酬与福利

（1）乙方应按照国家相关法律法规和政策，合理确定员工的薪酬和福利标准，并按时足额支付员工工资。

（2）乙方应为员工缴纳社会保险费，保障员工的合法权益。

六、食材采购与供应

1.采购原则与标准

（1）乙方应按照“安全、卫生、营养、合理”的原则进行食材采购，保证食材的质量和安全。

（2）乙方应严格遵守国家相关法律法规和标准，采购符合国家标准的食材。

2.供应商选择与管理

（1）乙方应选择具有合法资质、信誉良好的供应商进行食材采购，并与其签订采购合同。

（2）乙方应加强对供应商的管理，定期对供应商进行评估和考核，保证供应商提供的食材符合要求。

3.食材验收与检验

（1）乙方应建立严格的食材验收制度，对采购的食材进行严格的验收和检验，保证食材的质量和安全。

（2）乙方应配备专业的检验人员和设备，对食材进行检验和检测，发觉问题及时处理。

七、设备与设施管理

1.发包方提供的设备与设施

（1）甲方应向乙方提供机关食堂所