2023-2024年理论考试咖啡师三级真题练习试卷附答案（答案在末尾）.docx

2023-2024年理论考试咖啡师三级真题练习试卷附答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.1953年在海南()开头大面积种植咖啡

A.澄迈B.海口C.兴隆D.文昌?

2.下列选项中，咖啡生豆只能与()一同储存

A.茶叶B.水果C.干果D.无味的物品?

3.为延长咖啡机使用寿命，保证出品质量，建议选用下列选项中的()制作咖啡

A.矿泉水B.纯洁水C.蒸馏水D.自来水?

4.营业结束后，需进行每日盘点，其目的不包括()

A.削减原材料消耗B.把握合理的原材料库存C.加强库存管理D.增加咖啡种类及数量?

5.一般湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是(