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2023-2024技能考试咖啡师四级基础真题与答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.制作一份Espresso，将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤()

A.垂直夯压B.水平夯压C.旋转夯压D.斜向夯压?

2.下列选项中，不属于印度尼西亚曼特宁咖啡豆特征的是()

A.酸度低B.大小均匀C.有桂皮的味道D.颗粒比较饱满?

3.在下列壶具中，“下壶”属于()的构造

A.虹吸壶B.土耳其壶C.压渗壶D.滴滤壶?

4.更换净水器滤芯的目的是()

A.能够更好去除水中的杂质B.能够去除水中的氯化钙C.软化水质D.能够去除水中的锰离子?

5.“Couldyou,,