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（必威体育精装版）理论考试咖啡师四级试题完整版及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响

A.外形B.口味C.风味D.品质

2.服务工作中，接电话时()的语气会给对方留下良好的印象

A.小声温存B.亲切大方C.高亢洪亮D.方式、语言都无所谓

3.（）是IrishCoffee的中文译名

A.爱尔兰咖啡B.拿铁咖啡C.摩卡咖啡D.康宝蓝咖啡

4.下列选项中，不符合服务行业人员职业道德规范的是()

A.敬业奉献B.明码标价C.服务周到D.以店为本

5.营业前榨汁机的检查不包括()

A.检查表面是否清洁B.检查保险